Hígados de pollo fritos al estilo sureño crujientes sin gluten.
¡Disfruta de los sabores audaces del Sur con esta receta de **Hígados de Pollo Fritos del Sur Crujientes y Sin Gluten**! Los hígados de pollo perfectamente tiernos se remojan en suero de leche agrio para obtener un sabor adicional y se recubren con una deliciosa mezcla de harina sin gluten, harina de maíz y una variedad de especias, incluyendo pimentón, ajo en polvo y un toque de pimienta de cayena. Fritos hasta lograr una perfección dorada y crujiente, estos bocados sabrosos ofrecen un crujido delicioso en cada bocado mientras se mantienen jugosos por dentro. Listos en solo 30 minutos, este plato es ideal como aperitivo, tentempié o plato principal sustancioso. Combina estos hígados de pollo fritos sin gluten con tu salsa favorita para obtener un clásico reconfortante sureño que seguramente satisfará. ¡Perfecto para aquellos que buscan una versión sin gluten de un favorito tradicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "hígados de pollo"
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 cup harina sin gluten multiuso
- 0.5 cup harina de maíz sin gluten
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups aceite vegetal
Instructions
Enjuaga y limpia los hígados de pollo, eliminando cualquier tendón o tejido conectivo. Sécalos con toallas de papel.
En un tazón mediano, vierte el suero de mantequilla sobre los hígados de pollo, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Déjalos remojar durante al menos 10 minutos para ayudar a ablandar.
En un bol poco profundo aparte, combina la harina sin gluten, la harina de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear el empanizado.
Retira los hígados del suero de leche, dejando que escurra el exceso, y rebózalos en la mezcla de harina, asegurándote de que queden completamente cubiertos. Colócalos en un plato y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C) o hasta que un pequeño trozo de harina chisporrotee al dejarlo caer.
Agrega cuidadosamente los hígados de pollo empanizados al aceite caliente en tandas, asegurándote de no amontonar la sartén.
Fríe cada lote durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira los hígados fritos con una espumadera y escúrrelos en un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente y disfrute de sus hígados de pollo fritos crujientes del sur sin gluten con su salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
5452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 509.4 g | 653% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.7 g | ||
| Cholesterol | 1456 mg | 485% | |
| Sodium | 7391 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 184.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 74.7 g | 149% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 27.2 mg | 151% | |
| Potassium | 1322 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
