"Hígados de pollo crujientes fritos bajos en grasa"
¡Descubre la indulgencia perfecta y sin remordimientos con esta receta de Mollejas de Pollo Crujientes Bajas en Grasa! ¡Empanadas con sabor y horneadas hasta la perfección dorada, estos tiernos bocados están marinados en suero de mantequilla cremoso para realzar su textura e infusionados con una vibrante mezcla de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y un toque de cayena para aderezar irresistiblemente! Revestidas con una mezcla saludable de harina integral y harina de maíz, y ligeramente doradas con spray antiadherente, esta versión más saludable de las mollejas de pollo fritas ofrece toda la crujiente sin la grasa. Listas en solo 60 minutos, es un platillo ideal para las noches ocupadas entre semana o para agasajar a los invitados. Sirve con tu salsa favorita para mojar o junto a una ensalada fresca para una comida baja en grasas y alta en proteínas satisfactoria que seguramente impresionará. ¡Perfecta para cualquier persona que busque deliciosas recetas de pollo al horno o alternativas saludables a la comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams mollejas de pollo
- 240 milliliters suero de mantequilla
- 120 grams harina integral
- 50 grams harina de maíz
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- aceite de cocina antiadherente
Instructions
Limpie las mollejas de pollo retirando cualquier grasa o membranas en exceso. Enjuague bajo agua fría y seque con toallas de papel.
En un recipiente, vierte la mantequilla pero afina sobre las mollejas. Cubre y marina en el refrigerador por lo menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
En un tazón, combina la harina de trigo integral, la harina de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
Escurra los mollejas del suero de mantequilla, permitiendo que gotee el exceso, pero no enjuague.
Reboza las mollejas en la mezcla de harina y harina de maíz, asegurándote de que estén completamente cubiertas.
Coloca una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear y rocía la rejilla con spray antiadherente.
Coloca las mollejas cubiertas en la rejilla en una sola capa, asegurándote de que no se toquen entre sí para permitir una cocción pareja.
Rocía la parte superior de las mollejas con spray antiadherente para ayudarlas a quedar crujientes al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos, volteando a la mitad para asegurar una cocción pareja y una textura crujiente.
Una vez dorados y crujientes, retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve con tu salsa favorita para mojar o ensalada para disfrutar de una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.4 g | 30% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1227 mg | 409% | |
| Sodium | 2976 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 147.9 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 117.1 g | 234% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
