Hígado de pollo a la parrilla sin azúcar con ajo y hierbas.
Eleve su repertorio culinario con esta irresistible receta de Hígado de Pollo a la Parrilla sin Azúcar con Ajo y Hierbas, una mezcla perfecta de ingredientes saludables y sabores intensos. Tiernos hígados de pollo se marinan en una mezcla vibrante de aceite de oliva, ajo picado, romero fresco, tomillo y jugo de limón, creando una base sabrosa y aromática. Tras una breve maceración, se doran a la parrilla a la perfección, ofreciendo un exterior ahumado y carbonizado mientras mantienen su textura aterciopelada. Este platillo bajo en carbohidratos y sin azúcar es una excelente opción para entusiastas de la alimentación saludable y aquellos que deseen disfrutar de comidas ricas en proteínas sin sacrificar el sabor. Adornado con perejil fresco para un toque vibrante y listo en menos de 30 minutos, es un aperitivo o plato principal ligero perfecto para reuniones o cenas entre semana. ¡Acompáñelo con una ensalada fresca o vegetales asados para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hígado de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Romero fresco, picado
- 1 teaspoon Tomillo fresco, picado
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado, para decorar
Instructions
Enjuaga los hígados de pollo bajo agua fría y sécalos con toallas de papel. Recorta cualquier tejido conectivo o grasa.
En un bol mediano, combina el aceite de oliva, ajo picado, romero picado, tomillo picado, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar un adobo.
Agrega los hígados de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Retire los hígados de pollo de la marinada, permitiendo que el exceso gotee. Coloque los hígados en la parrilla caliente.
Asa los hígados durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y cocidos a tu gusto. La temperatura interna debe alcanzar al menos 165°F (74°C).
Retire los hígados de pollo a la parrilla de la parrilla y colóquelos en un platón para servir.
Adornar con perejil picado. Servir inmediatamente mientras está caliente.
Nutrition Facts
Calories |
350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.9 g | 37% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 1557 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 261 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
