Hígado a la parrilla Keto con Ajo y Hierbas.
Eleva tu plan alimenticio keto con esta deliciosa receta de Hígado a la Parrilla con Ajo y Hierbas, un platillo rico en proteínas y lleno de sabor. El tierno hígado de res se impregna de una marinada robusta de aceite de oliva, ajo fresco, romero, tomillo y perejil, que brinda un toque herbáceo y aromático a cada bocado. Hábilmente grillado a la perfección, cada rebanada se encuentra ligeramente dorada por fuera mientras conserva su jugosidad natural en su interior. Un chorrito de jugo de limón le aporta un toque refrescante y ácido, complementando a la perfección la esencia rica y sabrosa del platillo. Listo en solo 25 minutos, este entrante rápido y saludable se combina maravillosamente con tus verduras keto favoritas para una comida baja en carbohidratos completa. Ideal tanto para amantes del hígado como para entusiastas del keto, es una opción única y rica en nutrientes que muestra sabores intensos y sencillez en la preparación.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams hígado de ternera
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 cloves ajo fresco
- 2 teaspoons romero fresco
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 2 tablespoons perejil
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por enjuagar el hígado de res con agua fría, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos de 1/2 pulgada de grosor.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo fresco picado, el romero picado, las hojas de tomillo y perejil. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega el hígado en rodajas a una bolsa de plástico con cierre hermético o a un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre el hígado. Sella la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar por lo menos 15 minutos en el refrigerador.
Precalienta la parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Retira las rebanadas de hígado del adobo, permitiendo que escurra el exceso. Sazona ambos lados del hígado con sal y pimienta negra.
Coloca las rebanadas de hígado en la parrilla precalentada. Asa durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas, procurando no cocinar en exceso para mantener la ternura.
Retira el hígado de la parrilla y déjalo reposar durante aproximadamente 2 minutos.
Rocía el jugo de limón sobre el hígado a la parrilla antes de servir.
Sirva el Hígado a la Parrilla Keto con un acompañamiento de sus verduras keto amigables favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.1 g | 77% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 1160 mg | 387% | |
| Sodium | 3748 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 41.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 9.4 g | ||
| Protein | 84.7 g | 169% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
