Hígado a la Parrilla Bajo en Grasa con Ajo y Hierbas
Eleva tu rutina de cena saludable con esta sabrosa receta de Hígado a la Parrilla Bajo en Grasa con Ajo y Hierbas, un plato que combina nutrición con un sabor robusto. Los tiernos hígados de pollo se marinan en una mezcla picante de ajo, romero fresco, tomillo, aceite de oliva y jugo de limón, asegurando que cada bocado esté lleno de bondad aromática. Perfectamente asados a la perfección ahumada, estos hígados presumen de una capa exterior carbonizada mientras permanecen suculentos y ligeramente rosados por dentro para una ternura óptima. Decorados con perejil fresco, esta receta rica en proteínas no solo es baja en grasa sino también rápida y fácil, requiriendo solo 15 minutos de preparación y 10 minutos en la parrilla. Sirve con una ensalada fresca o verduras al vapor para crear una comida saludable y satisfactoria. Ideal para quienes buscan opciones bajas en calorías y ricas en nutrientes sin sacrificar el sabor, este plato es una adición imprescindible a tu repertorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams hígado de pollo
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon romero fresco
- 1 tablespoon tomillo fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Comience preparando el hígado. Enjuague el hígado de pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Recorte cualquier exceso de grasa o tejido conectivo.
Pica finamente los dientes de ajo y corta el romero fresco y el tomillo.
En un bol mediano, mezcla el ajo picado, el romero, el tomillo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal marina.
Agrega los hígados de pollo limpios al tazón y revuélvelos suavemente para cubrirlos uniformemente con la mezcla de hierbas. Deja que marinen durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras el hígado se está marinando, precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Unta ligeramente la parrilla con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca los hígados marinados en la parrilla.
Asa los hígados durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén firmes al tacto y tengan una apariencia ligeramente chamuscada. Deben estar cocidos pero aún ligeramente rosados en el centro para conservar la ternura.
Retira el hígado de la parrilla y déjalo reposar durante un par de minutos.
Adorne con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente con una ensalada o verduras al vapor como acompañamiento para una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.7 g | 132% | |
| Saturated Fat | 29.0 g | 145% | |
| Polyunsaturated Fat | 20.5 g | ||
| Cholesterol | 1575 mg | 525% | |
| Sodium | 6420 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
