Hervido de Mariscos Clásico Bajo en Grasa
Adéntrate en los sabores de la costa con este *Clásico Cocido de Mariscos Bajo en Grasa* -una versión más ligera de un favorito tradicional. Rebosante de la dulzura salada de camarones y almejas, la satisfacción abundante de salchicha de pavo ahumada y la bondad natural de maíz dulce y tiernas papas rojas, esta receta ofrece un festín sin la culpa. Infundido con limón fresco, ajo aromático y audaz sazón Old Bay, cada bocado es una celebración de sabores frescos y vibrantes. Lo que distingue a esta receta es su enfoque consciente de la salud, utilizando proteínas magras y grasa mínima manteniendo el rico y sabroso sabor que esperas de un cocido de mariscos. Listo en solo una hora, es perfecto para una cena que complacerá a todos o una animada reunión en el patio trasero. Adornado con perejil fresco y una pizca de pimienta negra, este cocido de mariscos bajo en grasa es un plato saludable y satisfactorio que reúne a todos alrededor de la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Patatas rojas pequeñas
- 8 cups Agua
- 2 whole Limón
- 3 tablespoons Condimento Old Bay
- 2 whole Hojas de laurel
- 4 whole Dientes de ajo pelados y aplastados
- 4 ears Maíz dulce, desgranado y partido por la mitad
- 1 lb Camarones crudos, pelados y sin venas
- 1 lb Almejas, limpiadas
- 8 oz Salchicha de pavo ahumada, cortada en trozos de 1 pulgada.
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Llena una olla grande con 8 tazas de agua. Exprime el jugo de los limones en el agua y luego añade las mitades de limón exprimidas a la olla.
Agrega la mezcla de especias Old Bay, hojas de laurel y dientes de ajo machacados a la olla. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade las papas. Cubre y hierve durante 15 minutos, o hasta que las papas estén empezando a ablandarse.
Agrega el maíz y las piezas de salchicha de pavo. Cubre y hierve por otros 10 minutos, hasta que el maíz esté tierno.
Agrega las almejas y los camarones. Revuelve para combinar, luego cubre y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que los camarones se pongan rosados y las almejas se hayan abierto.
Con una espumadera, transfiere con cuidado los ingredientes cocidos a una fuente grande de servir o bandeja. Desecha cualquier almeja que no se haya abierto.
Espolvorear con perejil fresco y una pizca de pimienta negra antes de servir.
Sirve caliente, con gajos adicionales de limón y condimento Old Bay en un lado para aquellos que deseen agregar sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
2707 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1268 mg | 423% | |
| Sodium | 4699 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 304.7 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 38.0 g | 136% | |
| Total Sugars | 71.5 g | ||
| Protein | 305.4 g | 611% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1166 mg | 90% | |
| Iron | 80.8 mg | 449% | |
| Potassium | 9995 mg | 213% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
