Hervido Clásico de Camarones Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en un festín sabroso con este **Clásico Hervido de Camarones Bajo en Carbohidratos**, una versión más saludable de la amada tradición marina. Repleto de tiernos y suculentos camarones, ahumada salchicha y verduras ricas en nutrientes como coliflor y calabacín, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre frescura y indulgencia. Infundido con audaz **sazón Old Bay**, ajo y un toque de limón para darle viveza, cada bocado ofrece una deliciosa mezcla de sabores clásicos costeros sin los extras cargados de carbohidratos. Preparado en tan solo 50 minutos de principio a fin, este platillo es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Servido bien caliente y rociado con una deliciosa mantequilla, es una obra maestra que complace a todos y no escatima en sabor ni nutrición. Perfecto para cualquiera que busque recetas de mariscos bajas en carbohidratos, ¡esta maravilla de una sola olla garantiza una preparación fácil, limpieza mínima y sabor máximo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Camarones (grandes, pelados y limpios)
- 1 pound Salchicha ahumada (cortada en rebanadas de 1/2 pulgada)
- 1 head Coliflor (cortada en floretes)
- 2 large Calabacín (cortado en rodajas de 1/2 pulgada)
- 1 cup Mantequilla
- 3 tablespoons Condimento Old Bay
- 1 Limón (cortado por la mitad)
- 4 cups Agua
- 4 cloves Ajo (picado)
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 0.25 cup Perejil fresco (picado)
Instructions
En una olla grande, lleva 4 tazas de agua a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega el condimento Old Bay, la sal, la pimienta y el jugo de medio limón, luego coloca la mitad del limón en la olla.
Agrega el ajo picado y revuelve hasta que las especias estén combinadas y fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Añade los ramilletes de coliflor al agua hirviendo y cocina durante 7-8 minutos, hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega la salchicha en rodajas y cocina por otros 5 minutos.
Agrega las rodajas de calabacín y cocina por 3 minutos adicionales.
Baje el fuego a medio y revuelva suavemente los camarones. Cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados y opacos, aproximadamente 4-5 minutos.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Retire el limón de la olla, permitiendo que el exceso de líquido gotee de regreso, y deseche.
Escurra la olla con cuidado, reservando un poco del líquido de cocción en el fondo para mantener todo húmedo.
Vierte la mantequilla derretida sobre la mezcla de camarones y salchichas, revolviendo para cubrir bien.
Transfiere toda la mezcla a una bandeja grande para servir, decora con perejil picado y exprime el jugo de la mitad restante de limón por encima.
Sirva caliente, permitiendo a los invitados servirse ellos mismos los camarones, salchichas y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
4210 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 304.0 g | 390% | |
| Saturated Fat | 147.1 g | 736% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 2512 mg | 837% | |
| Sodium | 10933 mg | 475% | |
| Total Carbohydrate | 77.3 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 35.8 g | ||
| Protein | 295.5 g | 591% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 944 mg | 73% | |
| Iron | 14.8 mg | 82% | |
| Potassium | 7350 mg | 156% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
