Hermelín sin gluten
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores del Hermelín sin gluten, una receta de queso marinado inspirada en la cocina checa que es perfecta para aperitivos o picoteo. Esta versión sin gluten del Hermelín tradicional (similar al Camembert marinado) presenta rondas cremosas de queso infusionadas con una mezcla audaz y aromática de salsa de soja sin gluten, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y especias en conserva. Capas de ajo, cebollas, tomillo fresco y hojas de laurel se combinan para crear esta delicia marinada que es toda una experiencia sensorial y que deleita en cada bocado. Después de unos días de marinado, el queso se vuelve irresistible, suave y sabroso, convirtiéndose en el complemento ideal para pan o galletas sin gluten. Fácil de preparar en solo 20 minutos (más tiempo de marinado), esta receta es un imprescindible para amantes del queso y seguidores de sabores audaces y tangy. ¡Perfecto para fiestas, picnics o como un regalo gourmet en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 rounds Queso Camembert
- 2 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1.5 cups Aceite de oliva
- 0.5 cup Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Mezcla de especias para encurtir checa u otras
- 4 cloves Dientes de ajo finamente rebanados.
- 1 medium Cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 leaves hojas de laurel
- 4 sprigs Ramitas de tomillo fresco
- 1 teaspoon Pimienta blanca en grano machacada
Instructions
Prepara la marinada: En un tazón grande, combina la salsa de soja sin gluten, aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, mezcla de especias encurtidas y granos de pimienta blanca triturados. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Corta cada rueda de queso Hermelin o Camembert por la mitad horizontalmente para crear dos ruedas más delgadas de cada una. Ponlas a un lado.
En un frasco de vidrio esterilizado o recipiente hermético, coloca en capas unas rodajas de cebolla, algunas rodajas de ajo, un par de ramitas de tomillo y una hoja de laurel en el fondo.
Coloca una capa de las rodajas de queso sobre los aromáticos.
Repetir el proceso de capas con la cebolla restante, ajo, tomillo, hojas de laurel y queso hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de aromáticos en la parte superior.
Vierte la marinada preparada sobre el queso en capas hasta que esté completamente cubierto. Presiona suavemente sobre los ingredientes sólidos para asegurar que estén todos sumergidos en el líquido.
Cubre la jarra o recipiente de forma segura con una tapa. Coloca en el refrigerador y deja marinar durante al menos 3 a 5 días para que los sabores se mezclen e infusionen en el queso.
Antes de servir, saca del refrigerador y deja a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Sirve con pan sin gluten o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
6155 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 576.6 g | 739% | |
| Saturated Fat | 202.2 g | 1011% | |
| Polyunsaturated Fat | 31.8 g | ||
| Cholesterol | 700 mg | 233% | |
| Sodium | 9878 mg | 429% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 205.2 g | 410% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 4113 mg | 316% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1918 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
