Hermelín Bajo en Sodio
Descubre los sabores ricos y audaces del **Hermelín Bajo en Sodio**, una encantadora variación de la clásica especialidad checa. Esta receta de Camembert marinado equilibra notas cremosas, picantes y aromáticas, perfectamente adecuada para amantes del queso que buscan una opción más saludable y baja en sodio. Capas de Camembert mantecoso están impregnadas con dulce pimentón, tomillo fresco, suaves chiles, y ajo, luego marinadas meticulosamente en aceite de girasol bajo en sodio y vinagre de vino blanco con fragantes hojas de laurel y granos de pimienta negra. Fácil de montar en solo 20 minutos, este regalo elaborado con anticipación desarrolla su complejidad sabrosa durante tres días de marinado, resultando en un acompañamiento gourmet perfecto para pan crujiente, tablas de embutidos o elegantes aperitivos. Ya sea que estés explorando la cocina checa o buscando un deleite único y bajo en sodio, este Hermelín ofrece una experiencia de sabor inolvidable.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso Camembert
- 4 large Dientes de ajo
- 2 small Pimientos chiles suaves
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 2 pieces Hojas de laurel
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón dulce
- 200 ml Aceite de girasol bajo en sodio
- 50 ml Vinagre de vino blanco
Instructions
Corta el queso Camembert horizontalmente en mitades, creando dos discos más delgados.
Corta finamente los dientes de ajo y corta los chiles suaves en rodajas, retirando las semillas si prefieres menos picante.
Espolvoree uniformemente el pimentón dulce en cada lado de los trozos de queso.
En una de las mitades, distribuye de manera uniforme las rodajas de ajo y los aros de chile.
Coloca una ramita de tomillo fresco encima del ajo y el chile.
Coloca la otra mitad del queso nuevamente encima, presionando suavemente.
Repite con los ingredientes restantes para rellenar y apilar todas las piezas de queso.
En un frasco de vidrio limpio, comienza a hacer capas con unos cuantos granos de pimienta negra, una hoja de laurel y luego una fila de queso lleno.
Alternar capas de queso, rebanadas de ajo restantes, rodajas de chile, granos de pimienta negra, hojas de laurel y ramitas de tomillo.
Una vez que el frasco esté casi lleno, vierte el aceite de girasol bajo en sodio y el vinagre de vino blanco, asegurándote de que todos los ingredientes estén sumergidos.
Selle el frasco bien y refrigere. Permita marinar durante al menos 3 días para que los sabores se mezclen.
Sirva con pan fresco o como parte de una tabla de quesos.
Nutrition Facts
Calories |
2571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.2 g | 336% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 2120 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 21.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1066 mg | 82% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1000 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
