Helechos de la selva salteados sin frutos secos
¡Eleva tus comidas entre semana con los sabores exóticos y vibrantes de Salteado de Helecho de la Selva sin frutos secos! Esta receta rápida y fácil muestra el tierno helecho de la selva, de un intenso verde brillante, a menudo pasado por alto pero lleno de nutrientes, salteado a la perfección en una mezcla fragante de ajo, jengibre y chile opcional. Una armoniosa combinación de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo opcional agrega una profundidad rica en umami sin el uso de frutos secos, haciéndola perfecta para comidas aptas para alérgicos. Lista en solo 20 minutos, este plato versátil puede ser disfrutado solo o acompañado de arroz al vapor o fideos para una comida nutritiva y satisfactoria. ¡Ideal para cocineros hogareños aventureros que buscan una adición única y saludable a su repertorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams helecho de la selva
- 2 tablespoons aceite de girasol
- 3 cloves
- 1 thumb-sized piece
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 0.5 teaspoons aceite de sésamo (opcional)
- 0.25 teaspoons
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 unit chile rojo (opcional)
Instructions
En un wok grande o sartén, caliente el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Agrega el ajo, jengibre y chile opcional rebanados a la sartén. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que desprendan aroma pero no se doren.
Aumenta el fuego a alto y agrega los helechos de la jungla al wok. Sofríe durante 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que los helechos estén de un verde brillante y ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Reducir un poco el fuego y rociar la salsa de soja, salsa de ostras y opcionalmente el aceite de sésamo sobre los helechos. Añadir la sal y la pimienta negra. Remover para cubrir uniformemente, cocinando por otros 1-2 minutos.
Retire los helechos de la selva salteados del fuego y sírvalos inmediatamente como plato único o junto con arroz o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2204 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 21.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 9.3 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
