Helado vegano de vainilla cremoso sin soja
Sumérgete en el deleite lujoso y libre de soja de este helado vegano cremoso de vainilla, un postre tan rico y sedoso como su contraparte tradicional. Perfecto para aquellos que evitan la soja y los lácteos, esta receta combina leche de coco completa y anacardos remojados para crear una base aterciopelada, endulzada de forma natural con jarabe de arce puro e infundida con extracto de vainilla. Para un toque adicional de decadencia, las semillas reales de vainilla realzan aún más el sabor. Elaborado con ingredientes simples y saludables, este helado se bate a la perfección y luego se congela hasta que sea irresistiblemente cremoso. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente antojándote un dulce vegano cremoso, esta receta ofrece indulgencia y pureza en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (13.5 oz each) Leche de coco entera
- 1 cup Anacardos, remojados
- 0.75 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 bean Vaina de vainilla (opcional)
Instructions
Remoja los anacardos en agua durante al menos 4 horas o durante la noche para ablandarlos. Escúrrelos y enjuágalos antes de usarlos.
En una licuadora de alta velocidad, mezcla la leche de coco, los anacardos remojados, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal.
Si está utilizando una vaina de vainilla, ábrela por la mitad y raspa las semillas, añadiéndolas a la licuadora.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa, sin trozos visibles de merey.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y gira de acuerdo a las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 20-25 minutos, hasta que alcance la consistencia de helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y congele durante al menos 4 horas o hasta que esté suficientemente firme para servir.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 minutos para ablandarlo ligeramente, lo que facilitará la extracción.
Nutrition Facts
Calories |
3291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.0 g | 328% | |
| Saturated Fat | 182.5 g | 912% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 745 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 248.5 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 195.0 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 34.9 mg | 194% | |
| Potassium | 3078 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
