Helado vegano de vainilla con pepitas de chocolate.
Disfruta de la cremosa decadencia del Helado Vegano de Vainilla con Trocitos de Chocolate, un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de la vainilla y explosiones de delicias chocolateadas. Elaborado con leche de coco entera y leche de almendras sin azúcar, este postre sin lácteos está endulzado de forma natural con jarabe de arce y realzado con extracto puro de vainilla para un sabor irresistible. Un toque de sal marina y polvo de arrurruz (o maicena) asegura la textura perfecta, mientras los mini chips de chocolate sin lácteos agregan un delicioso crujido a cada cucharada. Ya sea que utilices una heladera o el método sin batido, esta receta fácil de seguir ofrece un cremoso y delicioso placer a base de plantas ideal para los días de verano o cada vez que desees un capricho libre de culpa. ¡Vegano, libre de gluten y absolutamente delicioso—tus papilas gustativas vivirán una experiencia inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera (enlatada)
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 1 tablespoon Fécula de arrurruz (o maicena)
- 0.75 cup Chispas de chocolate mini sin lácteos
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera, la leche de almendra, el jarabe de arce y la sal marina. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tibia pero no hirviendo.
En un tazón pequeño, bate el polvo de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla. Agrega gradualmente la mezcla al cazo, removiendo constantemente para incorporarla.
Continúa cocinando la mezcla por 3-5 minutos, o hasta que espese ligeramente. Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla puro.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante unos 20-30 minutos, luego transfiérala a una licuadora para asegurar una consistencia suave. Mezcle a alta velocidad durante 30 segundos.
Vierte la mezcla batida en un recipiente hermético y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría. Para obtener mejores resultados, déjala reposar durante la noche.
Una vez enfriada, traspasa la mezcla a una máquina de hacer helados y bate de acuerdo a las instrucciones del fabricante. En los últimos 5 minutos de batido, incorpora las mini chips de chocolate sin lácteos.
Si no tienes una máquina para hacer helados, transfiere la mezcla enfriada a un recipiente apto para congelador, agrega las chispas de chocolate y congela. Revuelve cada 30 minutos durante las primeras 2-3 horas para evitar que se forme hielo.
Cuando el helado alcance una consistencia firme pero aún fácil de servir, sírvelo inmediatamente o guárdalo en el congelador por hasta una semana en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
2438 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.5 g | 213% | |
| Saturated Fat | 131.3 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 811 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 240.2 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 192.5 g | ||
| Protein | 23.1 g | 46% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 622 mg | 48% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1835 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
