Helado Vegano de Sésamo Negro
Sumérgete en el encanto de la cremosidad y aroma a nuez del Helado Vegano de Sésamo Negro, un postre libre de lácteos tan sorprendente como delicioso. Esta receta combina semillas de sésamo negro tostadas, mezcladas en una rica pasta terrosa, con leche de coco, leche de almendra y crema de coco para lograr una textura aterciopelada y deliciosa. Realzado con un toque de vainilla y dulzura equilibrada, este deleite a base de plantas ofrece sabores audaces y únicos siendo completamente vegano. Perfecto para aquellos que buscan cambiar su selección de postres, este helado es la fusión definitiva entre simplicidad y sofisticación. ¡Sírvelo como un placer independiente o acompáñalo con tus postres inspirados en la cocina asiática favoritos para una experiencia verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup semillas de sésamo negro
- 2 cups leche de coco entera
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup crema de coco
- 0.75 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las semillas de sésamo negro y tuesta, revolviéndolas frecuentemente, durante unos 5 minutos o hasta que desprendan aroma. Ten cuidado de no quemarlas.
Transfiere las semillas de sésamo tostadas a una licuadora o procesadora de alimentos. Mezcla hasta que queden finamente molidas y se conviertan en una pasta. Es posible que necesites raspar los lados algunas veces para asegurarte de que todas las semillas estén molidas de manera uniforme.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra y la crema de coco. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir.
Incorpora la pasta de sésamo, el azúcar granulado, el extracto de vainilla y la sal. Bate bien para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que la pasta de sésamo esté totalmente incorporada.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. No permitas que la mezcla hierva.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, cubre la mezcla y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Vierte la mezcla enfriada en una máquina para hacer helado y mézclala según las instrucciones del fabricante. Esto suele tardar unos 20-25 minutos.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congela por 4-6 horas adicionales, o hasta que esté firme.
¡Sirve una porción de helado vegano de sésamo negro y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.6 g | 224% | |
| Saturated Fat | 141.5 g | 708% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 899 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 315.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 290.1 g | ||
| Protein | 21.7 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 868 mg | 67% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 1599 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
