Helado vegano de ron y pasas.
Disfruta de la cremosa y decadente tentación del Helado Vegano de Ron y Pasas, un deleite libre de lácteos que equilibra a la perfección ricos sabores tropicales y sofisticadas notas alcohólicas. Elaborado con una deliciosa mezcla de leche de coco entera y leche de almendras, este postre vegano está endulzado de forma natural con jarabe de arce e impregnado con aromático extracto de vainilla. Las jugosas pasas empapadas en ron oscuro aportan explosiones de sabor y textura a cada cucharada, mientras que un toque de sal marina redondea el sabor para un postre completamente satisfactorio. Ya sea que uses una heladera o coloques la mezcla directamente en el congelador, esta receta promete suavidad aterciopelada con cada bocado. Perfecto para ocasiones especiales o como un capricho diario, este helado de pasas empapadas en ron es una experiencia que debes probar si anhelas la perfección a base de plantas en forma congelada.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco en lata entera
- 1 cup Leche de almendras
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Ron oscuro
- 0.75 cup Pasas
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
En un tazón pequeño, remoja las pasas en el ron oscuro durante al menos 2 horas o durante la noche para que absorban completamente el sabor del ron.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendras, el jarabe de arce y la sal marina. Calienta a fuego medio, revolviendo con frecuencia hasta que la mezcla comience a vaporizarse, pero sin que llegue a hervir.
En un tazón pequeño, bate la maicena con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla homogénea. Agrega esto gradualmente a la mezcla de leche caliente, revolviendo constantemente.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente durante unos 5-7 minutos hasta que espese ligeramente y cubra la parte trasera de una cuchara.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriada, transfiera la mezcla a una heladera y haga girar según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado tipo soft-serve.
Escurrir las pasas, reservando el ron. Durante los últimos minutos de batido, añadir las pasas remojadas en la mezcla de helado, junto con 2 cucharadas del ron reservado.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja el helado reposar a temperatura ambiente por unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir con la cuchara.
Nutrition Facts
Calories |
2327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.5 g | 152% | |
| Saturated Fat | 101.2 g | 506% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 833 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 263.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 216.7 g | ||
| Protein | 15.0 g | 30% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 546 mg | 42% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2254 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
