Helado Vegano de Rocky Road
Sumérgete en la indulgencia con este Helado Vegano Rocky Road, una versión libre de lácteos de la clásica delicia cargada de sabor rico y cremoso y una textura irresistiblemente densa. Elaborado con leche de coco entera y leche de almendras sin azúcar, este manjar de origen vegetal presenta el equilibrio perfecto de chocolate gracias al cacao en polvo y al azúcar de coco. Las nubes de malvavisco veganas, trozos de chocolate y almendras picadas crujientes transforman cada bocado en un regalo decadente manteniendo su condición libre de crueldad. Fácil de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación, esta receta te permite hacer en casa un postre delicioso ideal tanto para veganos como para amantes del chocolate. Ya sea que lo sirvas después de cenar o lo disfrutes como una indulgencia veraniega, este helado casero se convertirá rápidamente en tu nueva manera favorita de combatir el calor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (400 ml each) leche de coco entera
- 1 cup
- 0.75 cup azúcar de coco
- 0.5 cup
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.75 cup trozos de chocolate veganos
- 1 cup (mini size) malvaviscos veganos
- 0.5 cup almendras picadas
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, leche de almendra, azúcar de coco y cacao en polvo. Bate todo junto hasta que esté bien mezclado.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla empiece a hervir suavemente. No dejes que hierva.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una mezcla homogénea. Agrega esta mezcla a la mezcla que está cocinando a fuego lento y continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en un tazón grande y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío.
Una vez que la mezcla esté completamente fría, viértala en una máquina de hacer helados y manténgala girando según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Incorpora suavemente los trozos de chocolate vegano, malvaviscos veganos y almendras picadas.
Transfiera el helado a un recipiente apto para congelador y alise la parte superior con una espátula. Cubra bien y congele durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante unos 5 minutos para que se ablande ligeramente. ¡Sirve y disfruta de tu helado vegano de rocky road!
Nutrition Facts
Calories |
4797 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 316.8 g | 406% | |
| Saturated Fat | 215.0 g | 1075% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 398 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 529.9 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 85.1 g | 304% | |
| Total Sugars | 351.2 g | ||
| Protein | 79.9 g | 160% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1056 mg | 81% | |
| Iron | 60.1 mg | 334% | |
| Potassium | 5482 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
