Helado Vegano de Pastel de Cumpleaños
¡Celebra con estilo con este cremoso y soñador Helado Vegano de Pastel de Cumpleaños! Perfecto para cumpleaños, ocasiones especiales o simplemente para un capricho diario, este postre a base de plantas cuenta con una base rica y aterciopelada hecha de leche de coco, leche de almendras y anacardos crudos, mezclados a la perfección para una cremosidad sin igual. Con sabor a extractos de vainilla y almendra para ese nostálgico sabor a pastel, está endulzado de forma natural y adornado con vibrantes chispas de arcoíris veganas para un toque de diversión y festividad. La receta no requiere cocción, es fácil de preparar con una heladera y puede ser servida y disfrutada por hasta ocho afortunados invitados. Ya sea que seas intolerante a los lácteos o simplemente estés buscando una manera más saludable de celebrar, este helado vegano congelado seguramente encantará a todas las almas amantes de una buena cucharada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco en lata con toda su grasa
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup anacardos crudos
- 3/4 cup azúcar granulada
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon extracto de almendra
- 1/4 teaspoon sal marina
- 1/2 cup grageas arcoíris (veganas)
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 1 hora para ablandarlos. Escurra y reserve.
En una licuadora de alta velocidad, combina los anacardos remojados y escurridos, la leche de coco, la leche de almendras, el azúcar granulado, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la sal marina.
Mezcla a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Esto debería tomar aproximadamente 2-3 minutos.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura si es necesario, agregando más azúcar si se desea.
Transfiere la mezcla batida a un tazón para mezclar y enfría en el refrigerador por lo menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen y la mezcla se enfríe completamente.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en tu máquina de helado y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante. Esto suele tomar alrededor de 20-30 minutos.
Durante los últimos minutos de batido, agrega los confites de colores al helado para asegurar que estén distribuidos de manera uniforme.
Transfiere el helado batido a un recipiente apto para el congelador y alisa la superficie con una espátula.
Cubre el recipiente firmemente con una tapa o film transparente, y congela el helado durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir. ¡Disfruta de tu delicioso helado vegano de pastel de cumpleaños!
Nutrition Facts
Calories |
2855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.6 g | 215% | |
| Saturated Fat | 109.9 g | 550% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 813 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 337.3 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 267.6 g | ||
| Protein | 31.9 g | 64% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 540 mg | 42% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 2114 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
