Helado Vegano de Menta con Trozos de Chocolate
Disfruta de la refrescante y deliciosa dulzura libre de culpa de Helado Vegano de Menta con Trozos de Chocolate, una versión basada en plantas de un clásico adorado. Elaborado con cremosa leche de coco entera, vibrantes hojas frescas de espinacas para un color natural y fragantes hojas de menta, este postre sin lácteos estalla con sabores audaces y aromáticos. Endulzado con sirope de arce puro e infundido con toques de extractos de vainilla y menta, cada bocado ofrece una mezcla armoniosa de menta fresca y dulzura intensa. La adición de trozos de chocolate negro vegano añade una agradable textura e indulgencia. Perfectamente batido y congelado para crear una consistencia aterciopelada y suave, este manjar casero es ideal para reuniones veraniegas o para satisfacer un antojo dulce durante todo el año. Ya seas vegano o simplemente tengas antojo de una opción más saludable, esta receta es fácil de preparar y completamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (14 oz each) Leche de coco entera
- 1 cup Hojas de espinaca fresca
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de menta
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Chips de chocolate negro veganos
Instructions
En una licuadora, combina la leche de coco, hojas frescas de espinaca, hojas frescas de menta, jarabe de arce, extracto de vainilla, extracto de menta y sal.
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla quede completamente suave y las hojas verdes se incorporen por completo, creando una mezcla verde vibrante.
Vierte la mezcla en una cacerola mediana y calienta a fuego medio-bajo, revolviendo suavemente, hasta que veas que se forman pequeñas burbujas alrededor de los bordes. No hiervas.
Una vez enfriado, cubre la mezcla con film transparente directamente sobre la superficie para evitar la formación de una capa, y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta que esté completamente fría.
Vierta la mezcla fría en una máquina de hacer helados y ponga en funcionamiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante, por lo general alrededor de 20-25 minutos, hasta que alcance una consistencia similar a la de un helado suave.
En los últimos minutos de batido, agrega las chispas de chocolate oscuro vegano a la máquina de helados para que se mezclen uniformemente.
Transfiera el helado a un recipiente hermético, alisando la parte superior y cúbralo con papel pergamino o plástico para evitar la formación de cristales de hielo.
Congelar por lo menos 2-3 horas, o hasta que esté firme.
Antes de servir, deje el helado reposar a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para ablandarse ligeramente y facilitar la extracción con la cuchara.
Nutrition Facts
Calories |
3363 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 256.8 g | 329% | |
| Saturated Fat | 207.5 g | 1038% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 767 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 288.7 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 51.0 g | 182% | |
| Total Sugars | 223.0 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 904 mg | 70% | |
| Iron | 61.3 mg | 341% | |
| Potassium | 3913 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
