Déjate llevar por el cremoso y sin lácteos placer del Helado vegano de frijol rojo, un giro único a un clásico postre asiático que es satisfactorio y fácil de preparar. Con el suave dulzor de los frijoles rojos adzuki enlatados y la rica cremosidad de la leche de coco, este deleite vegano rebosa de sabores audaces pero equilibrados. Enriquecido con leche de almendra, un toque de azúcar granulada, jarabe de agave y fragante extracto de vainilla, cada bocado ofrece una armoniosa mezcla de dulzura y sabor a frutos secos. Esta receta se prepara en cuestión de minutos y, con la ayuda de una máquina para hacer helado, se transforma en una delicia suave y perfecta para servir antes de congelarla a la firmeza deseada. Ya sea disfrutándola en un caluroso día de verano o como un elegante postre en una cena, este Helado vegano de frijol rojo casero sin duda sorprenderá y deleitará. ¡Perfecto para aquellos que buscan alternativas sin gluten a base de plantas o simplemente explorando sabores internacionales, este helado es un imprescindible tanto para chefs principiantes como experimentados!
Escurra y enjuague completamente los frijoles rojos adzuki enlatados bajo agua fría para eliminar el exceso de sodio.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el extracto de vainilla, el jarabe de agave y la sal. Permita que la mezcla se enfríe ligeramente.
Transfiera los frijoles rojos a una licuadora. Agregue la mezcla de leche de coco a la licuadora y mezcle hasta que quede completamente suave, asegurándose de que no queden trozos de frijoles.
Vierte la mezcla batida en un recipiente y cúbrelo con película transparente, presionando directamente sobre la superficie para evitar la formación de una capa superficial. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina de helados y gírala según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia similar a la de un helado suave.
Transfiere la crema helada al recipiente apto para congelador. Cubre la superficie con papel pergamino o film transparente para evitar que se formen cristales de hielo y congela durante al menos 4 horas o hasta que la crema helada esté firme.
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1264 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 213.4 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 164.6 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.