Helado vegano de chocolate sin soja
¡Déjate llevar por la rica y cremosa decadencia del helado de chocolate vegano sin soja, una delicia elaborada con ingredientes saludables y aptos para alergias! Esta receta combina la suavidad de la leche de coco entera y la crema de coco con el sabor agridulce del cacao en polvo sin azúcar y el chocolate negro vegano sin soja, garantizando una textura aterciopelada sin lácteos ni soja. Endulzado de forma natural con sirope de arce y con un toque de vainilla, este postre congelado casero es perfecto para los amantes del chocolate que siguen dietas basadas en plantas o libres de alérgenos. Con una preparación rápida y una textura cremosa lograda con tu confiable heladera, este postre es ideal para servir en reuniones o guardar para los antojos de última hora. ¡Disfruta de cada cucharada sabiendo que es completamente vegano, sin gluten y libre de los principales alérgenos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera (de lata)
- 1 cup Crema de coco (de lata)
- 0.5 cup Cacao en polvo, sin azúcar
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 3 ounces Chocolate negro (vegano, libre de soja), picado
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco entera, la crema de coco, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal marina. Bate hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Coloca la cacerola a fuego medio y calienta suavemente la mezcla. Revuelve frecuentemente para evitar que se pegue y asegúrate de que el cacao en polvo esté completamente mezclado. No dejes que la mezcla hierva.
Una vez que la mezcla esté caliente (aproximadamente 3-5 minutos), retírala del fuego y añade el chocolate negro vegano sin soja picado. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave.
Vierte la mezcla en un recipiente resistente al calor y déjala enfriar a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
Una vez que la mezcla se haya enfriado, cúbrala con film transparente o con una tapa y refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que esté bien fría.
Después de enfriar, vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y bate de acuerdo con las instrucciones del fabricante (generalmente 20-30 minutos). La textura debe ser espesa y cremosa.
Transfiere la mezcla helada a un recipiente apto para congelador, alisando la parte superior con una espátula. Cubre el recipiente de forma hermética y congela durante 2-4 horas adicionales para que se endurezca.
Cuando esté listo para servir, deje reposar el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.7 g | 320% | |
| Saturated Fat | 204.9 g | 1024% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 724 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 255.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 52.8 g | 189% | |
| Total Sugars | 150.1 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 46.0 mg | 256% | |
| Potassium | 4435 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
