Helado Vegano de Chocolate Amargo
Disfruta de la rica y aterciopelada decadencia del Helado Vegano de Chocolate Oscuro, un postre libre de lácteos tan satisfactorio como sencillo de preparar. Elaborado con leche de coco completa cremosa, leche de almendras y el profundo y audaz sabor del cacao en polvo y chocolate negro al 70%, esta receta es perfecta para los amantes del chocolate que buscan una alternativa vegetal. La textura suave y lujosa se logra con un preparado de almidón de maíz, mientras que toques de vainilla y sal marina elevan el sabor en general. Con solo 15 minutos de preparación y una heladera, puedes crear un delicioso postre congelado perfecto para cualquier ocasión. Ya sea disfrutado solo o acompañado de tu postre favorito, este helado vegano casero dejará impresionados a todos, ¡y es completamente libre de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz can Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendras sin endulzar
- 1 cup Polvo de cacao
- 4 oz Chocolate negro (70% cacao o más)
- 3/4 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/4 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua hasta obtener una mezcla suave. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco, la leche de almendra y el azúcar granulado. Remueve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Agrega el cacao en polvo a la mezcla de leche, batiendo hasta que esté completamente incorporado y suave.
Pica el chocolate negro en trozos pequeños y agrégalo a la cacerola. Continúa removiendo hasta que el chocolate se derrita por completo, creando una base de chocolate cremosa.
Una vez que la mezcla esté suave, añadir el extracto de vainilla y la sal marina. Revolver para combinar.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego agregar la mezcla de almidón de maíz a la cacerola mientras se revuelve constantemente.
Cocine la mezcla durante aproximadamente 5-7 minutos, hasta que espese ligeramente. Debe cubrir el dorso de una cuchara sin gotear inmediatamente.
Retira la cacerola del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente.
Transfiere la mezcla de chocolate enfriada a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una heladera y mantén según las instrucciones del fabricante.
Transfiera el helado batido a un recipiente seguro para congelador, alise la parte superior y cubra.
Congelar el helado durante al menos 2-4 horas, o hasta que alcance la consistencia deseada.
Permita que el helado repose a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servirlo. ¡Sirva y disfrute de su helado vegano de chocolate oscuro!
Nutrition Facts
Calories |
2096 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.6 g | 153% | |
| Saturated Fat | 85.3 g | 426% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 278.0 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 47.6 g | 170% | |
| Total Sugars | 187.1 g | ||
| Protein | 31.6 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 33.0 mg | 183% | |
| Potassium | 2753 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
