Helado Vegano de Chocolate
¡Déjate llevar por este delicioso placer cremoso libre de lácteos con la receta de Helado Vegano de Chocolate! Hecho con rica leche de coco entera, polvo de cacao aterciopelado y azúcar de coco naturalmente dulce, este decadente postre ofrece toda la delicia chocolatosa que anhelas, ¡sin una pizca de lácteos! Realzado con chocolate oscuro vegano derretido, un toque de vainilla y una pizca de sal, cada bocado es perfectamente equilibrado y irresistiblemente suave. Espesado con una simple mezcla de almidón de maíz y batido a la perfección, este helado logra una textura lujosa y sedosa que rivaliza con cualquier versión clásica. Ya sea disfrutado solo, con bayas frescas por encima o espolvoreado con virutas de chocolate, ¡esta receta fácil de hacer es el postre vegano definitivo para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 0.5 cup Polvo de cacao
- 0.75 cup Azúcar de coco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua fría
- 4 ounces Chocolate vegano oscuro, picado
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco, el cacao en polvo y el azúcar de coco.
Revuelva la mezcla continuamente hasta que el polvo de cacao y el azúcar se disuelvan por completo, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Añade el chocolate oscuro vegano picado a la cacerola y revuelve hasta que se derrita y se mezcle suavemente con la mezcla.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el agua fría hasta que la maicena se disuelva por completo y forme una mezcla homogénea sin grumos.
Vierte lentamente la mezcla de almidón de maíz en la cacerola, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Continúa revolviendo la mezcla hasta que espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente de 3 a 5 minutos más.
Una vez espesado, retire la cacerola del fuego y mezcle el extracto de vainilla y la sal para añadir sabor.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente; luego transfiera a un bol, cubra y refrigere durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Después de enfriar, vierte la mezcla en una heladera y mantén en movimiento según las instrucciones del fabricante hasta que alcance la consistencia deseada de helado.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congela durante 2 a 4 horas adicionales antes de servir para obtener una textura más firme.
Sirve el helado en copas, opcionalmente decorado con virutas de chocolate o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
2553 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.1 g | 199% | |
| Saturated Fat | 126.2 g | 631% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 701 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 311.6 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 33.5 g | 120% | |
| Total Sugars | 249.2 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 38.6 mg | 214% | |
| Potassium | 2513 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
