Helado Vegano de Chocobar
Déjate llevar por la cremosa decadencia del helado Casero Vegano de Chocobar, una versión a base de plantas de un clásico postre congelado. Esta receta combina la sedosa leche de coco y la rica crema de coco para una textura lujosa, endulzada naturalmente con jarabe de arce y aromatizada con extracto puro de vainilla para crear una base de sabor fragante. El recubrimiento de chocolate sumergido, elaborado con chocolate oscuro vegano y un toque de sal marina, eleva cada bocado con su intensa riqueza, perfectamente equilibrado por el crujido opcional de nueces picadas o coco rallado. Con un tiempo de preparación mínimo y sin necesidad de cocinar, estos polos de helado son tan fáciles de hacer como impresionantes. Perfectos para darse un capricho en verano o en cualquier momento que necesites un postre refrescante, este helado de chocobar vegano es una delicia libre de lácteos que encantará a toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml Leche de coco entera
- 200 ml Crema de coco
- 100 ml Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 200 grams Chocolate negro (vegano, con al menos 70% de cacao)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 pinch Sal marina
- 50 grams Nueces picadas o coco rallado (opcional)
Instructions
En una licuadora, combina la leche de coco, la crema de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla.
Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté suave y totalmente incorporada.
Vierte la mezcla en moldes para paletas heladas, llenándolos aproximadamente un 85%. Inserta los palitos y congela durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente firmes.
Una vez que el helado esté congelado, prepara el recubrimiento de chocolate. En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate amargo y el aceite de coco a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté suave.
Deje que el chocolate derretido se enfríe un poco, luego agregue una pizca de sal marina.
Con cuidado, retire los bloques de helado de sus moldes calentando ligeramente los moldes con las manos o bajo agua tibia.
Sumergir cada barra de helado en el chocolate derretido para cubrirla completamente, dejando que el exceso gotee.
Si lo deseas, espolvorea rápidamente las barras con nueces picadas o coco rallado mientras el chocolate todavía esté húmedo.
Coloca las barras de helado recubiertas en una bandeja forrada con papel pergamino y congela durante 30 minutos adicionales para que el chocolate se endurezca.
¡Sirve y disfruta de tu helado casero vegano de chocobar!
Nutrition Facts
Calories |
3698 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.0 g | 340% | |
| Saturated Fat | 189.2 g | 946% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 309 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 316.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 253.7 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 34.7 mg | 193% | |
| Potassium | 2940 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
