Helado vegano de caramelo salado
Deléitate con la cremosa y decadente indulgencia de Helado Vegano de Butterscotch, un exquisito regalo que no contiene lácteos y es absolutamente encantador. Esta receta combina la riqueza de la leche de coco entera enlatada y crema de coco con los profundos tonos caramelo del azúcar moreno claro y la mantequilla vegana, creando una base aterciopelada que imita los tradicionales sabores del butterscotch. Espesado con maicena y realzado con extracto de vainilla y una pizca de sal marina, este helado se prepara maravillosamente en una heladera, ofreciendo una textura suave y deliciosa en cada bocado. Perfecto para aquellos que buscan un postre a base de plantas que sea indulgente y fácil de hacer, este deleite congelado es ideal para reuniones veraniegas o para disfrutar en cualquier momento. Listo en menos de 40 minutos de preparación y cocción activa, te ofrece nostalgia cremosa con cada cucharada. ¡Disfrútalo solo o acompáñalo con tus pasteles o galletas veganos favoritos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco enlatada completa y con toda su grasa
- 1 cup Crema de coco
- 0.75 cup Azúcar moreno claro
- 0.25 cup Mantequilla vegana
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco en lata, azúcar moreno claro, mantequilla vegana y sal marina. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a espesar y el azúcar esté completamente disuelto, aproximadamente 8-10 minutos.
En un bol pequeño, bate la crema de coco y la maicena hasta que quede suave.
Una vez que la mezcla de azúcar esté lista, incorpora lentamente la mezcla de maicena, asegurándote de que no se formen grumos. Continúa cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese más y se asemeje a un budín, aproximadamente 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y añada el extracto de vainilla.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente cubierto y refrigere durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y gira de acuerdo con las instrucciones del fabricante, normalmente durante unos 20 minutos.
Transfiere el helado a un recipiente seguro para congelador y congela por otras 2-4 horas, o hasta que alcance la consistencia deseada.
Antes de servir, deja el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.3 g | 254% | |
| Saturated Fat | 166.0 g | 830% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1139 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 321.6 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 0.6 g | 2% | |
| Total Sugars | 288.5 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 181 mg | 14% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
