Helado vegano de canela
Disfruta del deleite dulce y especiado del helado vegano de canela, un delicioso y cremoso antojo libre de lácteos que es tan saludable como sabroso. Elaborado con una base rica de leche de coco entera y leche de almendras, esta receta ofrece una textura deliciosa al tiempo que permanece completamente a base de plantas. El azúcar de coco y una generosa cantidad de canela molida aportan una dulzura cálida y acaramelada con un toque de especias aromáticas, mientras que un toque de extracto de vainilla redondea los sabores maravillosamente. Espesado con maicena para obtener una consistencia tipo crema pastelera y batido a la perfección, este postre sin gluten es perfecto para cualquier estación. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, ahora es más fácil que nunca disfrutar de un helado vegano casero que es refrescantemente sencillo pero irresistible y decadente. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con dulces recién horneados para un antojo acogedor y aromático a canela!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra
- 0.75 cup Azúcar de coco
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua fría
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendras, el azúcar de coco, la canela molida, el extracto de vainilla y la sal. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente. No dejes que llegue a hervir.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría hasta que quede suave. Agrega gradualmente esta mezcla al punto de ebullición de la leche de coco, revolviendo constantemente.
Continuar cocinando por 2-3 minutos más, o hasta que la mezcla espese a una consistencia similar a la de una crema inglesa.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérela al refrigerador para que se enfríe durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina de hacer helado y hazla girar siguiendo las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 20-25 minutos.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa y congélelo durante 4 horas adicionales para que tome consistencia.
¡Saca una porción y disfruta de este cremoso deleite vegano con canela!
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.4 g | 151% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 803 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 241.6 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 211.2 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 1374 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
