Helado Vegano de Avellana
Disfruta de la rica y deliciosa indulgencia del Helado Vegano de Avellana, un helado sin lácteos que combina avellanas tostadas con leche de coco cremosa y un toque de leche de almendra para un postre exquisito basado en plantas. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y con sabor a extracto puro de vainilla, esta receta logra una textura increíblemente suave gracias a una mezcla de almidón de maíz, creando un helado tan cremoso como de ensueño. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente tengas antojo de un postre refinado, este helado de avellana es un éxito en sabor al estar completamente libre de lácteos. Perfecto para los días de verano o como postre elegante después de la cena, esta receta es una forma irresistible de disfrutar de la riqueza natural de las avellanas. Además, es fácil de hacer con ingredientes simples y una máquina de hacer helados, ¡la nueva receta favorita de tu congelador!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Avellanas Tostadas
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendras
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Comience por tostar las avellanas si no están previamente tostadas. Precaliente su horno a 350°F (175°C), extienda las avellanas de manera uniforme en una bandeja para hornear y tueste durante 10 a 12 minutos. Deje que las avellanas se enfríen un poco, luego frótelas con una toalla para quitar la mayor parte de las pieles.
En una licuadora de alta velocidad, combina las avellanas tostadas y una pequeña cantidad de la leche de coco. Mezcla hasta que la mezcla se convierta en una pasta suave o manteca.
Añade la leche de coco restante, la leche de almendra, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal a la licuadora. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté suave.
En un bol pequeño, combina la maicena y el agua, revolviendo para crear una mezcla.
Vierte la mezcla de avellanas en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve continuamente y añade lentamente la mezcla de almidón de maíz. Cocina la mezcla, removiendo constantemente, hasta que espese ligeramente, lo cual debería tomar unos 5 a 7 minutos.
Retire la cacerola del fuego y permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Luego, cubra la mezcla y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, gira la mezcla en una máquina para hacer helado según las instrucciones del fabricante. El helado debería alcanzar una consistencia de batido suave.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y congela durante al menos 2 horas para que tome consistencia antes de servir.
¡Saca porciones y disfruta tu helado casero vegano de avellana!
Nutrition Facts
Calories |
2631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 208.0 g | 267% | |
| Saturated Fat | 108.6 g | 543% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 811 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 191.0 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 145.9 g | ||
| Protein | 34.8 g | 70% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2381 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
