Helado vegano cremoso de vainilla
Disfruta de la decadente simplicidad de este helado de vainilla vegano y cremoso, un postre libre de lácteos que es irresistiblemente rico y suave. Elaborado con una deliciosa mezcla de leche de coco entera y leche de almendras, endulzado naturalmente con jarabe de arce y realzado con extracto puro de vainilla, esta receta ofrece un sabor clásico a vainilla sin lácteos ni azúcares refinados. Un toque de maicena crea la textura aterciopelada perfecta, mientras que las instrucciones fáciles de seguir hacen que sea una brisa de preparar. Ya seas vegano, intolerante a la lactosa o simplemente estés en busca de un tratamiento limpio y delicioso, este helado casero está seguro de satisfacer. Sírvelo solo o acompáñalo con frutas frescas, galletas o tus ingredientes veganos favoritos para la máxima indulgencia a base de plantas. ¡Perfecto para el verano o cualquier ocasión que requiera un deleite cremoso y congelado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la maicena con 1/4 taza de leche de almendra hasta que no queden grumos.
Agrega la leche de almendra restante, la leche de coco entera, el jarabe de arce y la sal a la cacerola.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervor suave mientras revuelves con frecuencia. Cocina durante aproximadamente 5 minutos o hasta que la mezcla comience a espesarse ligeramente.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Permite que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. Luego, transfierela a un recipiente hermético y refrigérala durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez que la mezcla esté fría, viértala en una heladera y manténgala en funcionamiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante, por lo general unos 20-25 minutos hasta que alcance una consistencia tipo soft-serve.
Transfiera el helado a un recipiente apto para el congelador. Cubra con un trozo de papel pergamino para evitar la formación de cristales de hielo y selle con una tapa.
Congelar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Para servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 5 minutos para que se ablande ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1694 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.4 g | 151% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 810 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 166.4 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 140.1 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1361 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
