Helado Vegano Cremoso de Limón
Disfruta de un postre refrescante y libre de lácteos con este helado cremoso vegano de limón, una deliciosa fusión de sabor cítrico vibrante y textura aterciopelada. Elaborado a la perfección con leche de coco en lata, anacardos remojados, un toque de jarabe de arce y jugo y ralladura de limón vibrantes, esta receta ofrece un deleite cremoso y agridulce sin ningún producto de origen animal. Con tan solo 40 minutos de preparación y una heladera, crearás una delicia congelada a base de plantas perfecta para el verano o cualquier momento en que desees disfrutar de un postre ligero y lleno de sabor. Sírvelo con un toque de ralladura de limón fresco o un puñado de bayas para añadir una explosión de frescura extra en cada bocado. ¡Ya sea que seas vegano o simplemente ames los cítricos, este helado casero fácil es un indulgente y satisfactorio toque agridulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco enlatada
- 1 cup nueces de anacardo
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 0.5 cup zumo de limón
- 1 teaspoon "extracto de vainilla"
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
Comienza remojando los anacardos: Coloca los anacardos en un recipiente y cúbrelos con agua tibia. Permite que se remojen durante 20-30 minutos para ablandarlos.
Escurra los anacardos remojados y colóquelos en una licuadora de alta velocidad.
Agrega la leche de coco en lata, el jarabe de arce, la ralladura de limón, el jugo de limón, el extracto de vainilla y una pizca de sal en la licuadora.
Batir a alta velocidad hasta que la mezcla esté ultra suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura agregando más sirope de arce si así lo deseas.
Vierte la mezcla en una máquina de hacer helados y gira según las instrucciones del fabricante, generalmente alrededor de 20-25 minutos, hasta que tenga una consistencia similar a la de un helado suave.
Transfiera el helado batido a un recipiente con tapa y alise la parte superior con una espátula.
Cubre el helado con papel pergamino o film transparente tocando directamente la superficie para evitar la formación de cristales de hielo, luego sella con la tapa del recipiente.
Congelar el helado durante al menos 3-4 horas, o hasta que esté firme.
Cuando esté listo para servir, deje el helado a temperatura ambiente durante unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil servir.
Disfruta tu helado vegano cremoso de limón con ralladura adicional de limón o bayas frescas si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 179.4 g | 230% | |
| Saturated Fat | 113.2 g | 566% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1094 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 123.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 64.8 g | ||
| Protein | 31.1 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 24.2 mg | 134% | |
| Potassium | 2190 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
