Helado Vegano Casero de Cereza
Déjate llevar por la exquisita dulzura del **Helado Casero de Cerezas Vegano**, un cremoso y refrescante deleite sin lácteos que resalta el vibrante sabor de las cerezas frescas. Elaborado con leche de coco completa para lograr una cremosidad incomparable, sirope de arce puro para un dulzor natural, y un toque de vainilla y jugo de limón para realzar las notas frutales, esta receta es el equilibrio perfecto entre el deleite y la salud. Espesado con almidón de arrurruz, esta receta fácil de seguir se prepara en tan solo 15 minutos antes de convertirse en un helado aterciopelado y tipo soft-serve. Ya sea que estés atendiendo a una dieta vegana o simplemente busques un postre veraniego apto para alergias, este helado casero de cerezas presenta sabores audaces y frescos que sin duda impresionarán. ¡Sírvelo solo, en un cono o junto a tus postres veganos favoritos para un deleite extraordinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups cerezas frescas
- 1 can (13.5 oz) leche de coco entera
- 0.5 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 tablespoons almidón de arrurruz
- 1 pinch pizca de sal
Instructions
Comienza deshuesando las cerezas frescas. Una vez deshuesadas, coloca las cerezas en una licuadora y mezcla hasta obtener un puré de cerezas.
En un recipiente pequeño, combina almidón de arrurruz con 2 cucharadas de agua y revuelve bien para crear una mezcla espesa. Reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco entera, puré de cereza y jarabe de arce. Revuelve bien para mezclar los ingredientes.
A medida que la mezcla comience a calentarse, agrega poco a poco la mezcla de arrurruz, el extracto de vainilla, el jugo de limón y una pizca de sal. Sigue removiendo constantemente para evitar grumos y asegurar que todo esté bien combinado.
Cocina la mezcla durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que espese ligeramente, luego retira la cacerola del fuego.
Deje que la mezcla se enfríe por completo a temperatura ambiente o enfríela en el refrigerador por una hora para obtener mejores resultados.
Vierte la mezcla refrigerada en tu máquina de hacer helado y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante 2-4 horas adicionales para obtener una textura más firme.
Cuando esté listo para servir, permita que el helado repose a temperatura ambiente durante unos minutos para ablandarlo antes de servir una porción.
¡Disfruta de tu cremoso y refrescante helado vegano casero de cereza!
Nutrition Facts
Calories |
1544 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.3 g | 125% | |
| Saturated Fat | 85.9 g | 430% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 214 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 176.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 122.3 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1960 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
