Helado sin lácteos de arándanos y panqueques.
Disfruta de un deleite decadente y sin lácteos con esta receta de Helado de Panqueques y Arándanos sin lácteos, ¡una creativa fusión de dulzura frutal y textura inspirada en los panqueques! Hecho con cremosa crema de coco, leche de almendras y un toque de jarabe de arce, este helado rebosa de sabores ricos y naturales. Destacado por un delicioso compota de arándanos y migajas de panqueques dorados entrelazadas en todo su interior, cada bocado equilibra suavidad cremosa y trozos suaves y masticables para una experiencia de postre única. Perfecto para dietas veganas o cualquiera que busque un refrigerio libre de lactosa, esta receta transforma simples ingredientes vegetales en una obra maestra gourmet. Listo en menos de una hora (más el tiempo de congelación), es una adición llamativa para ocasiones especiales o un refresco indulgente en días más cálidos. ¡Dese un gusto con este giro sin lácteos de un favorito inspirado en el desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 ml crema de coco
- 250 ml leche de almendras
- 120 ml sirope de arce
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 200 g arándanos
- 50 g Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 30 g azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
Coloca la crema de coco, la leche de almendras, 100 ml de jarabe de arce y el extracto de vainilla en una licuadora. Mezcla hasta que esté suave y bien combinado.
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los arándanos y el jarabe de arce restante. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que los arándanos empiecen a deshacerse y la mezcla se vuelva almibarada. Aparta y deja enfriar.
En un tazón aparte, batir juntos la harina todo uso, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Caliente el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agregue la mezcla de harina a la sartén, revolviendo continuamente para crear una masa suave. Cocine la masa como si fuera un panqueque único, volteando una vez hasta que esté dorado y cocido por completo. Retire de la sartén y deje enfriar.
Una vez enfriado, desmenuza el panqueque en pedazos pequeños y reserva.
Vierte la mezcla de crema de coco en una máquina para hacer helado y gira según las instrucciones del fabricante hasta que alcance una consistencia de helado suave.
Incorpore suavemente el jarabe de arándanos y los trozos de panqueque en la crema de helado batida.
Transfiera la mezcla a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Sirve una porción de helado sin lácteos de arándano y panqueque. ¡Disfruta tu delicioso postre!
Nutrition Facts
Calories |
405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.9 g | 18% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 307 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 69.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 60.2 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 81 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
