Helado Paleo de Menta Fresca
Disfruta de la delicia cremosa y refrescante del Helado de Menta Fresca Paleo, ¡un regalo libre de lácteos y gluten que rebosa sabores naturales! Elaborado con exuberante leche de coco entera, hojas de menta fresca y endulzado con miel cruda, este helado logra un equilibrio perfecto entre la riqueza suave y la frescura herbal. Un toque de vainilla y extracto de almendra opcional realza el perfil de sabor, mientras que trozos de chocolate negro apto para paleo añaden un toque decadente. Ya sea que sigas una dieta paleo o simplemente anheles un postre saludable, esta receta es fácil de hacer con un tiempo de preparación mínimo y un proceso sencillo de seguir. Batido a la perfección y finalizado con un congelado para una textura fácil de servir, es el máximo placer sin remordimientos que es perfecto para los días de verano o cada vez que necesitas un bocado refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Hojas de menta fresca
- 0.5 cup Miel cruda
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Extracto de almendra (opcional)
- 0.5 cup Chocolate negro picado (mín 70% cacao, apto para la dieta paleo)
Instructions
Comience por enjuagar suavemente las hojas de menta fresca para quitar cualquier suciedad. Séquelas con una toalla limpia.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco y las hojas de menta. Calienta la mezcla a fuego medio hasta que empiece a hervir a fuego lento. No dejes que hierva.
Una vez que hierva, retire la cacerola del fuego y cúbrela. Deje que las hojas de menta se infusionen en la leche de coco durante aproximadamente 30 minutos para que se impregne el sabor.
Después de 30 minutos, cuela la leche de coco en un recipiente usando un colador de malla fina para eliminar las hojas de menta. Presiona las hojas con la parte trasera de una cuchara para extraer todo el sabor posible.
Vuelva a colocar la leche de coco aromatizada en la cacerola. Agregue la miel cruda, el extracto de vainilla, la sal marina y el extracto de almendra (si se usa). Revuelva para combinar.
Coloca la cacerola de nuevo a fuego medio y calienta la mezcla, revolviendo constantemente, solo hasta que la miel se haya disuelto por completo.
Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego colócala en el refrigerador durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y bate de acuerdo a las instrucciones del fabricante, por lo general durante unos 20-25 minutos.
Durante los últimos minutos de batido, añade el chocolate negro picado.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y congélelo por 1-2 horas adicionales para obtener una textura más firme, o sírvalo inmediatamente para obtener una textura más suave.
¡Disfruta tu refrescante Helado de Menta Fresca Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.8 g | 215% | |
| Saturated Fat | 131.1 g | 656% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 679 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 254.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 43.3 g | 155% | |
| Total Sugars | 178.9 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 911 mg | 70% | |
| Iron | 46.8 mg | 260% | |
| Potassium | 3694 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
