Helado de Vainilla Vegano Keto
Déjate llevar por la cremosa decadencia sin culpa del Helado de Vainilla Vegano Keto, un delicioso postre que es tan saludable como sabroso. Elaborado con leche de coco rica en grasa y leche de almendras sin azúcar, este postre sin lácteos está endulzado de forma natural con eritritol y un toque de estevia líquida, lo que lo hace perfectamente adecuado para estilos de vida keto y veganos. La adición de extracto de vainilla y una pizca de sal marina crea una base fragante y aterciopelada, mientras que la goma xantana asegura que el helado logre su distintiva textura cremosa. Sin necesidad de cocinar y con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este favorito congelado bajo en carbohidratos se hace sin esfuerzo en una heladera. Sírvelo como un indulgente solitario con sabor o personalízalo con tus ingredientes keto favoritos para una experiencia de postre que es satisfactoria y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco (entera, en lata)
- 1 cup Leche de almendra (sin endulzar)
- 0.5 cup Eritritol
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.25 teaspoon Sal marina
- 5 drops Estevia líquida (opcional, al gusto)
Instructions
En una licuadora, mezcla la leche de coco, la leche de almendra, el eritritol, el extracto de vainilla, la goma xantana, la sal marina y, opcionalmente, estevia líquida.
Licúa a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla quede suave.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura si es necesario añadiendo más estevia líquida, luego vuelve a batir para incorporar.
Vierte la mezcla en un bol mediano y cúbrela con film transparente o una tapa de silicona.
Refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría. Este paso ayuda a activar y espesar la mezcla el goma xantana.
Una vez refrigerada, vierte la base de helado en una máquina de helado y sigue el proceso de acuerdo con las instrucciones del fabricante, normalmente alrededor de 20-25 minutos, hasta que la mezcla alcance una consistencia de helado suave.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y alisa la parte superior con una espátula.
Coloca el recipiente en el congelador durante al menos 1-2 horas para que el helado adquiera la consistencia deseada.
Sirva en copas y añada sus toppings keto favoritos, o disfrútelo simple para disfrutar del puro sabor a vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
1174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.9 g | 150% | |
| Saturated Fat | 101.6 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 839 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 151.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 12.1 g | 24% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 528 mg | 41% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1449 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
