Helado de Vainilla Sin Lácteos con Trocitos de Chocolate
Disfruta de la deliciosa bondad cremosa de este Helado de Vainilla sin Lácteos con Trocitos de Chocolate, un deleite exquisito perfecto para aquellos que buscan una opción de postre a base de plantas. Elaborado con una rica mezcla de leche de coco entera y leche de almendra sin azúcar, este helado vegano obtiene su dulzura natural del jarabe de arce y un toque de extracto de vainilla. Enriquecido con un toque de almidón de arrurruz para esa textura suave y sedosa, y adornado con decadentes mini trocitos de chocolate sin lácteos, cada bocado es una deliciosa combinación de cremoso y crujiente. La receta es fácil de preparar con solo 10 minutos de tiempo de preparación, y está libre de lácteos y azúcar refinada, lo que lo hace ideal para personas intolerantes a la lactosa o cualquiera que busque un postre sin remordimientos sin comprometer el sabor. Sírvelo solo o acompáñalo con tus ingredientes favoritos para un verdadero y satisfactorio postre de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Almidón de arrurruz
- 0.5 cup Mini chips de chocolate sin lácteos
- 0.125 teaspoon Sal.
Instructions
En una cacerola mediana, mezclar la leche de coco entera, la leche de almendra sin azúcar, el jarabe de arce y la sal a fuego medio. Llevar la mezcla a hervor suave.
En un tazón pequeño, mezcla la fécula de arrurruz con 2 cucharadas de agua para crear una mezcla líquida. Una vez suave, añade la mezcla al cazo mientras bates continuamente.
Cocina la mezcla durante 2-3 minutos, o hasta que espese ligeramente. No dejes que hierva. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar a temperatura ambiente. Para acelerar el proceso de enfriamiento, puedes colocar el recipiente en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora. Remueve ocasionalmente para evitar que se forme una capa en la superficie.
Una vez que la mezcla esté fría, viértela en tu máquina para hacer helado y mantén en movimiento según las instrucciones del fabricante. Esto suele tomar entre 20 y 25 minutos.
En los últimos 5 minutos de batido, añade las mini gotas de chocolate sin lácteos a la máquina de helado para incorporarlas uniformemente en la mezcla.
Transfiera el helado batido a un recipiente apto para el congelador y alise la parte superior con una espátula. Coloque un trozo de papel pergamino sobre la superficie para evitar la formación de cristales de hielo.
Congela el helado durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. Cuando esté listo para servir, déjalo reposar durante unos minutos para que se ablande ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.5 g | 192% | |
| Saturated Fat | 121.7 g | 608% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 524 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 226.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 171.1 g | ||
| Protein | 20.6 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 592 mg | 46% | |
| Iron | 20.5 mg | 114% | |
| Potassium | 1689 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
