Helado de Vainilla Keto sin lácteos
Deléitate con la cremosa delicia sin lácteos de Helado de Vainilla Keto, perfecto para aquellos que desean algo indulgente en una dieta baja en carbohidratos y sin lácteos. Hecho con leche de coco ultra-rica, sedosa leche de almendras y ligeramente endulzado con eritritol, esta receta crea una textura suave y deliciosa sin necesidad de crema espesa o azúcar. Un toque de extracto de vainilla realza su dulzura natural, mientras que la goma xantana asegura un acabado aterciopelado ideal para servir. Con solo 10 minutos de preparación y un rápido batido en tu máquina de helados, este postre se convierte en una obra maestra amigable con la dieta keto tan satisfactoria como sencilla. Sírvelo directamente del congelador y disfruta de la indulgencia sin lácteos perfecta, ideal para estilos de vida cetogénicos y antojos de verano por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche de coco entera
- 1 cup leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup edulcorante de eritritol
- 1 tablespoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon goma xantana
- 0.25 teaspoon sal marina
Instructions
Enfría las latas de leche de coco en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante la noche. Esto ayudará a separar la crema del líquido.
Una vez refrigeradas, abre las latas de leche de coco y saca solo la crema solidificada en un tazón para mezclar.
Agrega leche de almendra, eritritol, extracto de vainilla, goma xantana y sal marina al tazón con la crema de coco.
Usando una batidora de mano o un batidor, mezcla los ingredientes hasta que estén suaves y bien incorporados.
Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si es necesario añadiendo más eritritol, una cucharada a la vez, hasta lograr la dulzura deseada.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y bate según las instrucciones del fabricante, típicamente alrededor de 20-25 minutos, hasta que el helado alcance una consistencia de servir suave.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas para obtener una textura más firme.
Deje reposar el helado a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
1190 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 101.7 g | 508% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 816 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 148.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 1374 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
