Helado de Vainilla con Poca Grasa
Déjate llevar por la dulzura clásica de este Helado de Vainilla con Poca Grasa, un postre indulgente que es a la vez delicioso y ligero. Elaborado con leche descremada y nata baja en grasa, ofrece una satisfacción cremosa sin calorías excesivas. Los intensos sabores de auténtica vaina de vainilla, realzados con extracto puro de vainilla, son los protagonistas, ofreciendo un perfil rico y aromático. Un toque de almidón de maíz crea una textura suave y sedosa manteniendo bajo el contenido de grasa, y el sencillo proceso de preparación lo hace perfecto tanto para principiantes como para cocineros domésticos con experiencia. Con un tiempo de preparación y cocción mínimo, esta receta se convierte en un delicioso postre listo para cualquier ocasión. Sírvelo solo, acompáñalo de un postre caliente o añade frutas frescas para un toque de color; este helado de vainilla bajo en grasa es versátil, delicioso y está destinado a impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 1 cup Mitad y mitad bajo en grasa
- 1 whole Vainilla en rama
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1.5 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 0.125 teaspoon Sal
Instructions
En una cacerola mediana, mezcla la leche descremada y la mitad y mitad de bajo contenido en grasa a fuego medio.
Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa las semillas usando el dorso de un cuchillo. Agrega tanto las semillas como la vaina a la cacerola.
Calienta la mezcla de leche, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tibia pero no hirviendo (aproximadamente a 160°F). Retira del fuego y deja que los sabores de vainilla se infusionen durante 10 minutos.
En un recipiente pequeño, batir juntos el azúcar granulado, la maicena y la sal.
Agregar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de leche tibia, batiendo continuamente para evitar grumos.
Vuelve a colocar la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente y cubra el dorso de una cuchara (aproximadamente 5-7 minutos). No permitas que hierva.
Retire la chaucha de vainilla de la mezcla. Agregue el extracto puro de vainilla y revuelva.
Transfiera la mezcla a un bol y déjela enfriar a temperatura ambiente. Luego cúbrala y refrigere por lo menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y churn según las instrucciones del fabricante (generalmente 20-25 minutos).
Transfiere la crema de helado batida a un recipiente apto para congelador y congela durante 2-3 horas adicionales, o hasta que esté firme.
¡Sirve y disfruta tu helado de vainilla con bajo contenido de grasa!
Nutrition Facts
Calories |
778 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 577 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 151.9 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 141.1 g | ||
| Protein | 24.7 g | 49% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 882 mg | 68% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 1086 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
