Helado de Vainilla con Habas de Vainilla Paleo
Disfruta de la pura y cremosa decadencia del Helado de Vainilla con Habas de Vainilla Paleo, un postre libre de lácteos que es tan saludable como delicioso. Hecho con leche de coco entera y crema de coco, esta receta logra una textura rica y aterciopelada, manteniéndose fiel a los principios paleo. Endulzado de forma natural con miel o jarabe de arce e infundido con la esencia aromática de una auténtica haba de vainilla, este manjar rebosa de sabor clásico e indulgente. Un toque de almidón de arrowroot crea una cremosidad perfecta, mientras que el simple proceso de preparación asegura que disfrutarás de esta deliciosa creación congelada en poco tiempo. Ideal para amantes de postres conscientes de la salud, este helado paleo es perfecto para los días calurosos de verano o como un refrescante placer en cualquier época del año. ¡Sirve en cuencos y disfruta de cada bocado de esta receta libre de gluten, azúcares refinados y sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco, entera.
- 1 cup Crema de coco
- 0.33 cup Miel o jarabe de arce
- 1 whole Vaina de vainilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.125 teaspoon Sal marina
- 2 teaspoons Harina de arrurruz
- 2 teaspoons Agua (para la mezcla de arrurruz)
Instructions
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la leche de coco y la crema de coco. Remueve ocasionalmente hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Mientras calientas la mezcla, corta la vaina de vainilla a lo largo y raspá las semillas utilizando la parte posterior de un cuchillo. Añade tanto las semillas como la vaina a la cacerola.
Incorpora la miel o el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal marina. Mezcla bien hasta que el endulzante se disuelva por completo.
En un recipiente pequeño, mezcla la harina de arrurruz con el agua para crear una mezcla líquida. Vierte lentamente la mezcla en la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Cocina la mezcla por 1-2 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que espese ligeramente. Retira la cacerola del fuego y desecha la vaina de vainilla.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiera al refrigerador para enfriar durante al menos 4-6 horas (o toda la noche para obtener mejores resultados).
Una vez enfriada, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado y mantén en funcionamiento según las instrucciones del fabricante, normalmente alrededor de 20-25 minutos.
Transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congela durante 2-3 horas adicionales para que se endurezca antes de servir.
Sirva en boles y disfrute su cremoso helado de vainilla con vaina, paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.4 g | 197% | |
| Saturated Fat | 137.2 g | 686% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 454 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 226.7 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 203.5 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1578 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
