Helado de Ube Alto en Proteínas
¡Déjate llevar sin remordimientos con este cremoso y nutritivo Helado de Ube Alto en Proteínas! Con el sabor único y vibrante del ube, un tipo de ñame morado filipino, esta receta es un espectáculo tanto para el paladar como para la vista. Elaborado con una mezcla de leche de coco en lata y leche de almendra para una base deliciosa sin lácteos, y potenciado con proteína en polvo de vainilla para un toque alto en proteínas, este postre es perfecto para los amantes de los postres conscientes de su salud. Endulzado de forma natural con miel o jarabe de arce y mejorado con goma xantana opcional para una cremosidad extra, cada cucharada está repleta de nutrientes y tonos morados audaces. Ya sea que lo hagas en una heladera o lo revuelvas a mano para una alternativa sin máquina, lograrás un postre refrescante y satisfactorio que es tanto un festín para los ojos como para el paladar. ¡Perfecto para darte un capricho después del ejercicio o como una adición única a tu lista de postres de verano!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Polvo de Ube
- 2 tablespoons Agua tibia
- 1.5 cups Leche de coco sin azúcar (en lata)
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar.
- 2 scoops Polvo de proteína de vainilla
- 3 tablespoons Miel o jarabe de arce
- 0.25 teaspoons Goma xantana (opcional para una textura más cremosa)
- 2 drops Colorante alimentario morado (opcional, para color intensificado)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
En un recipiente pequeño, mezcla el polvo de ube con el agua tibia para formar una pasta suave. Reserva.
En una licuadora, combina la leche de coco, leche de almendra, polvo de proteína de vainilla, miel o jarabe de arce, goma xantana (si se utiliza) y extracto de vainilla.
Agrega la pasta de ube a la licuadora. Mezcla hasta que la mezcla esté suave y completamente combinada. Si lo deseas, agrega colorante morado para intensificar el color.
Prueba la mezcla y ajusta la dulzura, si es necesario, añadiendo más miel o jarabe de arce.
Vierte la mezcla en una máquina de hacer helado y gira de acuerdo a las instrucciones del fabricante, normalmente de 20 a 30 minutos.
Si no tienes una máquina de hacer helado, vierte la mezcla en un recipiente poco profundo apto para el congelador. Congela por 1 hora, luego revuelve vigorosamente con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repite cada hora durante 3-4 horas hasta que esté completamente congelado y cremoso.
Una vez que el helado haya alcanzado la consistencia deseada, sírvelo de inmediato para obtener una textura más suave, o transfiérelo a un recipiente hermético y congélalo durante 1-2 horas adicionales para obtener una textura más firme.
Sirva en tazones y ¡disfrute su helado de ube alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 433 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 60.7 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 654 mg | 50% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 640 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
