Helado de Tiramisú Sin Lácteos
Sumérgete en la decadencia del Helado de Tiramisú sin lácteos, un postre congelado cremoso y lujoso que equilibra a la perfección los intensos sabores de espresso con la dulzura del jarabe de arce. Elaborado con leche de coco y crema de coco ricas, este delicioso sin lácteos logra una textura aterciopelada que rivaliza con el helado tradicional. Infundido con vainilla y espolvoreado con cacao en polvo para un auténtico toque de tiramisú, es una opción libre de gluten que deleita a todos, independientemente de las restricciones dietéticas. Las migas de soletilla opcionales añaden un crujido encantador que recuerda a las capas clásicas de tiramisú. Ya sea preparado en una heladera o simplemente congelado para una experiencia más artesanal, este postre fácil de hacer es el toque final perfecto para cualquier comida. Con un tiempo de preparación mínimo y un gran aporte de sabor, el Helado de Tiramisú sin lácteos es una opción imprescindible para amantes del café y entusiastas de los postres por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche de coco entera
- 1 cup Crema de coco
- 1 cup Café expreso o café fuerte preparado
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 1 tablespoon Fécula de arrurruz o maicena
- 3 pieces Bizcochos sin gluten o bizcocho esponja (opcional, para decorar)
Instructions
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la crema de coco y el espresso o café preparado. Calienta a fuego medio, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla esté tibia pero no hierva, aproximadamente 5 minutos.
En un bol pequeño, mezcla el almidón de arrurruz (o maicena) con unas cucharadas de la mezcla de leche de coco tibia para crear una suspensión. Revuelve hasta que esté suave y sin grumos.
Incorpore la mezcla de almidón nuevamente en la cacerola y continúe revolviendo durante 3-5 minutos más hasta que la mezcla espese ligeramente hasta obtener una consistencia similar a la de una crema inglesa. Retire del fuego.
Incorpora el jarabe de arce, el extracto de vainilla y 1 cucharada de cacao en polvo. Mezcla hasta que estén bien combinados. Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérala en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Si estás usando una máquina para hacer helado, vierte la mezcla enfriada en la máquina y mantén en movimiento de acuerdo a las instrucciones del fabricante hasta que la textura esté cremosa y espesa. Si no tienes una máquina para hacer helado, vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congela, revolviendo cada 30-45 minutos para romper los cristales de hielo, hasta que esté completamente congelada, aproximadamente 4 horas.
Antes de servir, triturar los bizcochos sin gluten o el pastel esponjoso en migas finas, si se están utilizando. Espolvorear las migas sobre el helado para darle un toque inspirado en el tiramisú.
Espolvoree el helado con el resto del cacao en polvo para un auténtico acabado de tiramisú. ¡Sirva de inmediato y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.0 g | 210% | |
| Saturated Fat | 142.5 g | 712% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 414 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 340.6 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 282.3 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1854 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
