Helado de Tiramisú sin Azúcar
Disfruta de la cremosa decadencia del Helado de Tiramisú sin Azúcar, ¡una versión sin culpa del clásico postre italiano! Esta receta sin azúcar añadida combina el rico queso mascarpone, el café espresso recién hecho y el aromático extracto de vainilla para una base de helado suavemente lujosa. La crema batida aporta una textura irresistiblemente aireada, mientras que el eritritol en polvo y la leche de almendras sin azúcar mantienen las cosas ligeras y bajas en carbohidratos. Para darle un toque especial, las galletas de soletilla sin azúcar trituradas aportan un crujido delicioso, y un toque de cacao en polvo sin azúcar evoca la esencia única del tiramisú. Perfecto para dietas keto y para quienes son conscientes del consumo de azúcar, este delicioso postre congelado, fácil de hacer, requiere solo 20 minutos de preparación antes de reposar en el congelador para obtener un postre suavemente servible. ¡Sírvelo en elegantes copas o cuencos para un postre imponente que satisface sin la sobrecarga de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 8 ounces Queso mascarpone
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 3/4 cup Eritritol en polvo o edulcorante de preferencia
- 1/4 cup Espresso (preparado y enfriado)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar (para decorar)
- 1/2 cup Bizcochos de soletilla sin azúcar (opcional, triturados)
Instructions
En un tazón grande, mezcla el queso mascarpone, la leche de almendras, el eritritol, el espresso y el extracto de vainilla. Bate hasta que quede suave y bien incorporado.
En un recipiente aparte frío, utiliza una batidora de mano o de pie para batir la crema espesa hasta que se formen picos firmes. Ten cuidado de no batir en exceso.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone en tercios, asegurándose de que no queden vetas, pero cuidando de mantener la textura ligera y aireada.
Si estás usando galletas sin azúcar de soletilla trituradas para añadir textura, dóblalas suavemente en la mezcla en este momento.
Transfiera la base de helado a un recipiente apto para congelador. Alise la parte superior con una espátula, cúbrala con papel film o una tapa hermética y colóquela en el congelador.
Congele la mezcla durante al menos 4-6 horas o hasta que esté firme. Para obtener una textura más cremosa, remueva el helado cada 30 minutos durante las primeras 2 horas de congelación para reducir los cristales de hielo.
Antes de servir, deja que el helado repose a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande ligeramente. Usa una cuchara para helado para servir en los tazones o copas.
Espolvorea la parte superior con cacao en polvo sin azúcar para un acabado clásico de tiramisú ¡y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 268.1 g | 344% | |
| Saturated Fat | 162.0 g | 810% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 804 mg | 268% | |
| Sodium | 599 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 294.1 g | 107% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 826 mg | 64% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 614 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
