Helado de Té Verde Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores cremosos y refrescantes de este helado de té verde bajo en grasas, una versión más ligera de un clásico placer inspirado en Asia. Elaborado con polvo de matcha para un llamativo color verde y un auténtico sabor terroso, esta receta combina leche descremada y yogur griego sin grasa para lograr una textura aterciopelada sin la pesadez añadida. Endulzado con la cantidad justa de azúcar y sutilmente realzado con extracto de vainilla, cada cucharada logra un equilibrio armonioso entre lo dulce y lo salado. Con un tiempo de preparación rápido y la ayuda de una heladera, puedes preparar este postre sin culpa que es perfecto para las cálidas noches de verano o para darse un gusto consciente de la salud durante todo el año. Elaborada para los amantes del matcha y cualquier persona que busque una opción de postre baja en grasas, esta receta es una visita obligada por su sabor sofisticado y facilidad de preparación.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups leche desnatada
- 2 tablespoons Polvo de té verde (matcha)
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon Maicena
- 1 cup yogur griego desnatado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
En una cacerola mediana, combina 1 taza y 3/4 de leche descremada y el azúcar granulada. Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto y la leche esté humeante pero no hirviendo.
En un recipiente pequeño aparte, bate juntos las 1/4 taza restante de leche descremada con la maicena hasta que esté suave.
Agrega la mezcla de maicena a la cacerola y continúa cocinando a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente (aproximadamente 5-7 minutos). No permitas que la mezcla hierva.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el polvo de té verde hasta que esté totalmente incorporado y suave.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente colocándola en un recipiente y cubriéndola con film transparente directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa en la superficie.
Una vez enfriado, mezcle en el yogur griego sin grasa y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte la mezcla en la máquina para helado y bate según las instrucciones del fabricante, normalmente alrededor de 15-20 minutos, hasta que el helado alcance una consistencia tipo soft-serve.
Transfiera el helado batido a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
746 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.4 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 284 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 142.6 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 133.5 g | ||
| Protein | 42.2 g | 84% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 859 mg | 66% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 1320 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
