Helado de Té Matcha Bajo en Grasa
¡Déjate tentar por un delicioso y ligero helado de té matcha bajo en grasas! Esta versión más saludable de un postre clásico combina el vibrante sabor terroso del té verde matcha con la suave acidez del yogur griego desnatado, manteniendo un bajo contenido en grasa y calorías. Con una preparación rápida de 15 minutos y el uso de ingredientes simples como leche desnatada y maicena, esta receta ofrece una textura cremosa sin necesidad de crema espesa. Perfectamente endulzado con azúcar granulado y un toque de vainilla, este helado casero tiene un equilibrio delicioso entre sabor y nutrición. Sirve directamente de la heladera para obtener esa característica textura aterciopelada, o congélalo para lograr una consistencia más firme. ¡Ya sea que seas amante del matcha o estés buscando una opción de postre ligera, este helado de té matcha bajo en grasas es una experiencia que no te puedes perder!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Leche desnatada
- 1 cup
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Polvo de té verde Matcha
- 2 tablespoons
- 0.25 cup Agua
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla homogénea. Revuelve hasta que esté suave y reserva.
En una cacerola a fuego medio, combina la leche baja en grasa y el azúcar granulada. Revuelve continuamente hasta que el azúcar se disuelva pero no dejes que hierva.
Agrega la mezcla de maicena a la mezcla de leche y azúcar, revolviendo bien. Continúa cocinando y revolviendo durante unos 5-7 minutos, o hasta que la mezcla se espese ligeramente. Retira del fuego.
Incorpora el extracto de vainilla y el polvo de té verde matcha, batiendo hasta que estén completamente incorporados y suaves. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir el yogur griego sin grasa hasta que quede suave. Agregar gradualmente la mezcla de matcha tibia al yogur, batiendo continuamente hasta que estén bien combinados.
Una vez que la mezcla esté suave, cubra y refrigere durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Después de enfriar, vierte la mezcla en una máquina de helados. Churn según las instrucciones del fabricante, generalmente durante unos 15-20 minutos, hasta que la mezcla alcance una consistencia tipo soft-serve.
Sirva inmediatamente para una textura tipo soft-serve, o congele en un recipiente hermético para obtener un helado más firme, permitiendo que se ablande ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.0 g | 13% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 346 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 155.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 130.1 g | ||
| Protein | 45.2 g | 90% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 934 mg | 72% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
