Helado de Sésamo Negro Bajo en Grasa
Disfruta de la suavidad aterciopelada de este *Helado de Sésamo Negro Bajo en Grasa*, un postre sin culpabilidad que combina audaces sabores a nuez con un toque nutricional. Las semillas de sésamo negro tostadas son las estrellas de este espectáculo, aportando una rica profundidad aromática que se equilibra perfectamente con la base cremosa de leche descremada y yogur griego bajo en grasa. Endulzado con la cantidad justa de azúcar y espesado de forma natural con maicena, esta receta ofrece toda la indulgencia que deseas sin las calorías adicionales de un helado tradicional. Ya sea que utilices una máquina de helados para obtener una textura sedosa o prefieras el método de congelador sin máquina, este postre está listo para impresionar. Perfecto para entusiastas de postres conscientes de su salud y cualquiera que desee explorar el sabor único del sésamo negro, es un deleite encantador que es igualmente elegante y fácil de hacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 grams Semillas de sésamo negro
- 500 ml Leche desnatada
- 150 grams Yogur griego bajo en grasa
- 100 grams Azúcar
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Tuesta las semillas de sésamo negro en una sartén seca a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que empiecen a desprender su aroma. Remueve continuamente para evitar que se quemen.
Una vez tostadas, transfiere las semillas a una licuadora o procesador de alimentos y muélelas hasta que formen un polvo grueso.
En una cacerola mediana, mezcla la leche descremada, el azúcar y el polvo de sésamo negro juntos. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté tibia y el azúcar se haya disuelto.
En un bol pequeño, combina la maicena con 2 cucharadas de agua, revolviendo hasta que quede suave.
Incorpore lentamente la mezcla de maicena en la leche caliente y la mezcla de semillas de sésamo. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la cazuela del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
Una vez enfriado, mezcla el yogur griego bajo en grasa y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados.
Transfiere la mezcla a una máquina de hacer helados y mantén en movimiento de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Si no tienes una máquina de helados, vierte la mezcla en un recipiente poco profundo y congela. Cada 30 minutos, revuelve la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo hasta que alcance la consistencia de helado, aproximadamente 4 horas.
Una vez que esté completamente firme, sirve el helado o guárdalo en un recipiente hermético en el congelador por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.6 g | 44% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 34 mg | 11% | |
| Sodium | 270 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 173.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 143.2 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 1415 mg | 109% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
