Helado de Sésamo Negro Alto en Proteínas
Disfruta de la rica intensidad del Helado de Sésamo Negro Alto en Proteínas, una deliciosa mezcla de sabor agridulce y tostado de sésamo negro y una textura cremosa y lujosa. Esta versión única del tradicional helado de sésamo negro se eleva con la adición de polvo de proteína de vainilla y yogur griego, convirtiéndolo en una opción de postre nutritivo repleto de proteínas. Semillas de sésamo negro tostadas molidas a la perfección y pasta de sésamo negro crean un sabor profundo y terroso, equilibrado por lo dulce de la vainilla y un toque de sal. Con tan solo 20 minutos de preparación y una máquina de hacer helados, puedes crear este exquisito manjar que es perfecto para un placer sin remordimientos. Ya seas un entusiasta del fitness o un gourmet aventurero, este postre alto en proteínas seguramente satisfará tus antojos mientras apoya tus objetivos. ¡Decora con una pizca de semillas de sésamo negro tostadas para un sabor y textura añadidos!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Semillas de sésamo negro
- 250 milliliters Leche entera
- 250 milliliters Nata para montar
- 100 grams Azúcar granulada
- 50 grams Pasta de sésamo negro (tahini)
- 60 grams Polvo de proteína de vainilla
- 200 grams Yogur griego
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Salinidad
Instructions
Tuesta las semillas de sésamo negro en una sartén sin aceite a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que desprendan aroma. Retira del fuego y deja que se enfríen ligeramente.
Una vez enfriadas, muele las semillas de sésamo negro tostadas en un procesador de alimentos o molinillo de especias hasta que se conviertan en un polvo fino.
En una cacerola de tamaño mediano, combina la leche entera, la crema espesa y el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que la mezcla esté caliente, pero sin hervir, revolviendo de vez en cuando para disolver el azúcar.
Retire la cacerola del fuego y agregue la pasta de sésamo negro, las semillas de sésamo negro molidas y la proteína en polvo de vainilla, mezclando bien.
En un tazón aparte, mezcla el yogur griego, el extracto de vainilla y la sal con un batidor hasta que esté suave.
Agrega gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de yogur, batiendo continuamente para incorporar hasta que quede suave.
Cubra la mezcla con film transparente, colocándolo directamente sobre la superficie para evitar que se forme una capa. Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente frío.
Una vez enfriado, vierte la mezcla en una máquina para hacer helado, siguiendo las instrucciones del fabricante. Churn until it reaches a soft-serve consistency.
Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas para que se endurezca.
Saque y sirva el helado de sésamo negro alto en proteínas, adornado con semillas de sésamo tostadas adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.5 g | 220% | |
| Saturated Fat | 67.1 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1165 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 160.1 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 120.6 g | ||
| Protein | 98.3 g | 197% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 2078 mg | 160% | |
| Iron | 20.2 mg | 112% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
