Helado de Sandía Keto
Disfruta de la dulzura refrescante del verano con el Helado de Sandía Keto, una variante libre de azúcar de un clásico dulce congelado ¡perfecto para dietas bajas en carbohidratos! Elaborado con jugosa sandía sin semillas, cremosa leche de coco entera y un toque de lima picante, esta receta equilibra sabores vibrantes con una textura sedosa. Endulzado con eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje, es un postre sin remordimientos que satisface tus antojos sin sacrificar tus objetivos keto. ¡No se necesita máquina de helado! Simplemente mezcla los ingredientes congelados para obtener un acabado suave y cremoso, congela para que tome consistencia ¡y disfruta! Ideal para reuniones veraniegas o como tentempié fresco, este helado casero es una manera encantadora de combatir el calor sin renunciar a un estilo de vida compatible con la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Sandía sin semillas
- 240 ml Leche de coco entera (en lata)
- 50 grams Edulcorante de eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje
- 15 ml Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Extracto puro de vainilla
- 60 ml Leche de almendra sin endulzar
Instructions
Corta la sandía sin semillas en cubos pequeños y pesa 300 gramos.
Esparce los cubos de sandía en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Congela durante 2-3 horas o hasta que estén completamente congelados.
En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los cubos de sandía congelada, leche de coco entera, eritritol granulado o edulcorante de fruta de monje, jugo de lima, extracto de vainilla y leche de almendra sin azúcar.
Licúa a alta velocidad hasta que quede suave y cremoso. Es posible que necesites detenerte ocasionalmente para raspar los lados o usar un empujador para ayudar a mezclar la mezcla.
Prueba la mezcla y ajusta el dulzor según sea necesario agregando más endulzante para satisfacer tus preferencias.
Transfiere la mezcla a un recipiente apto para congelador y alisa la superficie con una espátula.
Cubre el recipiente con una tapa hermética o envoltura de plástico para evitar la formación de cristales de hielo. Congela durante 1-2 horas adicionales para que se endurezca un poco antes de servir.
Utiliza una cuchara para helado para servir el helado de sandía keto en tazones o copas.
Opcional: adorna con una ramita pequeña de hierbabuena o una ligera espolvoreada de hojuelas de chocolate sin azúcar para darle sabor y presentación adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 51.3 g | 256% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1016 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
