Helado de Sandía Bajo en Carbohidratos
¡Cremoso, refrescante y perfectamente endulzado, este Helado de Sandía Bajo en Carbohidratos es el último placer veraniego sin culpa! Hecho con solo un puñado de ingredientes saludables como sandía fresca, crema espesa y un toque de eritritol bajo en carbohidratos, esta receta logra una textura aterciopelada y deliciosa sin los carbohidratos. Un chorrito de jugo de limón y un toque de extracto de vainilla realzan el sabor afrutado, resultando en un postre tan delicioso como fácil de preparar. ¡Además, no necesitas máquina de helado! Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y pasos sencillos, puedes tener el congelador lleno de helado suave y afrutado listo para satisfacer tu antojo de dulce. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, este helado casero de sandía combina sabores naturales con un toque saludable para un postre helado que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Sandía
- 250 milliliters Nata montada
- 50 grams Eritritol (u otro edulcorante bajo en carbohidratos)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 1 pinch Pizca de sal
Instructions
Corta la sandía en cubos, retirando las semillas. Mide 500 gramos de sandía y colócala en una licuadora o procesador de alimentos.
Agrega el jugo de limón y una pizca de sal en la licuadora. Licúa hasta obtener un puré suave. Vierte el puré a través de un colador fino para retirar la pulpa y lograr una textura sedosa, si se desea.
En un tazón para mezclar, combina la crema espesa, el eritritol y el extracto de vainilla. Usa un batidor de varillas o una batidora de mano para batir la crema hasta que esté ligera y esponjosa pero no completamente montada.
Incorpore suavemente el puré de sandía en la mezcla de crema batida utilizando una espátula. Mezcle hasta que esté bien combinado, asegurándose de no desinflar demasiado la crema.
Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Extiéndela de manera uniforme y cúbrelo con una tapa hermética o plástico para evitar la formación de cristales de hielo.
Congelar la mezcla durante al menos 4-6 horas o hasta que esté firme. Para obtener una textura más cremosa, remover la mezcla cada 30-60 minutos durante las primeras 2 horas para romper cualquier cristal de hielo.
Antes de servir, deja reposar el helado a temperatura ambiente durante 5-10 minutos para que se ablande ligeramente. Sirve inmediatamente una vez servido para una mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 50.0 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 250 mg | 83% | |
| Sodium | 230 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 89.0 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 31.7 g | ||
| Protein | 3.0 g | 6% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 34 mg | 3% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 578 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
