Helado de Ron y Pasas sin Lácteos
Déjate tentar por la cremosa decadencia del Helado de Ron y Pasas sin lácteos, una deliciosa variación del postre clásico perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Este tentador manjar combina la riqueza de la leche de coco entera y la leche de almendra sin azúcar para crear una base aterciopelada, equilibrada por la audaz dulzura de las jugosas pasas empapadas en ron oscuro para un toque embriagador. Enriquecido con extracto de vainilla, un toque de sal, y espesado con una suave mezcla de almidón de maíz, la mezcla se convierte en un deleite congelado de ensueño gracias a tu máquina de hacer helados. Ideal para reuniones veraniegas o un capricho acogedor, este helado sin lácteos satisface tus antojos sin comprometer el sabor. ¡Listo en menos de 30 minutos de preparación, es un postre irresistible que es libre de gluten, sin lácteos, e ideal para cualquiera que busque un deleite tropical con un toque sofisticado!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup pasas
- 0.25 cup ron oscuro
- 2 cups leche de coco entera
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar.
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons agua
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comienza remojando las pasas en el ron oscuro. Combina las pasas y el ron en un tazón pequeño, cubre y deja remojar durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
En una cacerola mediana, combina la leche de coco, la leche de almendra, el azúcar granulado y la sal. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la maicena con el agua hasta obtener una mezcla suave para crear una mezcla espesante.
Una vez que el azúcar se haya disuelto en la mezcla de leche, añadir lentamente la mezcla de almidón de maíz mientras se bate. Continuar calentando la mezcla, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente. Esto tomará aproximadamente 5 minutos. No permitir que hierva completamente.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérala durante al menos 2 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriado, incorpora las pasas remojadas en ron (junto con cualquier ron restante) en la mezcla.
Vierte la mezcla en una heladera y bate según las instrucciones del fabricante. Esto suele tardar 20-25 minutos.
Pasa el helado batido a un recipiente con tapa y congela durante 2-4 horas adicionales, o hasta que esté firme.
¡Sirve el helado sin lácteos de ron y pasas en cuencos o conos y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.7 g | 151% | |
| Saturated Fat | 101.8 g | 509% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 832 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 256.9 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 219.2 g | ||
| Protein | 15.2 g | 30% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 551 mg | 42% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1961 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
