Helado de ron y pasas con alto contenido de proteínas
¡Déjate consentir por la rica y embriagadora decadencia del Helado de Ron y Pasas Alto en Proteínas, una versión cremosa y rica en proteínas de este clásico postre! Esta receta eleva las tradicionales pasas remojadas en ron al combinarlas con una base de crema deliciosa infusionada con polvo de proteína de vainilla para un valor nutricional adicional. Con una textura aterciopelada y toques de audaz ron y dulces pasas en cada bocado, este antojo casero es perfecto para quienes buscan un postre satisfactorio que combine indulgencia con un impulso saludable. Ideal para servir en reuniones o disfrutar como un premio sin culpa, este helado es fácil de preparar con una heladera y se congela maravillosamente para obtener bolas perfectas. Su alto contenido de proteínas lo convierte en una opción destacada para entusiastas del fitness o cualquiera que desee equilibrar sabor y nutrición en sus postres.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata espesa
- 1 cup Leche entera
- 4 large Yemas de huevo
- 3/4 cup Azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1/2 cup Polvo de proteína de vainilla
- 1/4 cup Ron
- 1 cup Pasas
- 1/4 teaspoon Sal.
Instructions
En un bol pequeño, remojar 1 taza de pasas en 1/4 taza de ron durante al menos 1 hora o durante la noche para permitir que las pasas absorban los sabores del ron.
En una cacerola mediana a fuego medio, combina 2 tazas de crema espesa y 1 taza de leche entera. Remueve ocasionalmente y calienta hasta que la mezcla esté caliente, pero no hirviendo.
En un tazón aparte, bate juntos 4 yemas de huevo grandes, 3/4 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de sal hasta que estén suaves y de color pálido.
Añade lentamente la mezcla de leche caliente a la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se cocinen.
Vuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema espese lo suficiente como para cubrir el dorso de la cuchara. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 taza de polvo de proteína de vainilla hasta que se disuelva por completo y se integre.
Una vez enfriados, cuela las uvas pasas remojadas en ron y incorpóralas a la mezcla de la crema, reservando el ron.
Vierte el ron reservado en la mezcla de crema y mezcla bien.
Cubra la mezcla y refrigere durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriado, vierte la mezcla de crema pastelera en una máquina para hacer helado y mantén en marcha de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que el helado alcance una consistencia de helado suave.
Transfiera el helado a un recipiente con tapa y congélelo por 2 horas adicionales o hasta que esté firme antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.4 g | 245% | |
| Saturated Fat | 109.6 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 1284 mg | 428% | |
| Sodium | 1219 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 297.5 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 271.5 g | ||
| Protein | 74.1 g | 148% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 898 mg | 69% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1949 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
