Helado de Ron y Pasas Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este helado de ron y pasas bajo en grasa, una versión más ligera del clásico postre que no escatima en sabor. Con pasas jugosas remojadas en un rico ron oscuro, esta receta combina leche desnatada cremosa y yogur griego bajo en grasa para una textura suave y deliciosa, manteniendo bajo control el recuento de calorías. Un toque de almidón de maíz garantiza la base perfectamente espesa, y una pizca de vainilla redondea los sabores maravillosamente. Este tratamiento congelado más saludable es fácil de hacer, requiere un tiempo de preparación mínimo y se puede batir en casa para lograr la consistencia perfecta para servir. Ideal para entretener o satisfacer tu antojo de dulces, este helado de ron y pasas bajo en grasa transforma un favorito atemporal en un deleite dulce aligerado sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 60 ml Ron oscuro
- 100 g Uvas pasas
- 500 ml Leche desnatada
- 1.5 tbsp Maicena
- 80 g
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 200 g Yogur griego bajo en grasa
Instructions
Comience por remojar las pasas en ron oscuro. Déjelas reposar durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche, para que absorban el ron.
En una cacerola mediana, combina 400 ml de leche descremada y azúcar. Calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo, revolviendo ocasionalmente. No dejes que hierva.
En un recipiente pequeño, mezcla los 100 ml restantes de leche desnatada con la maicena hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de maicena a la mezcla de leche y azúcar tibia en la cacerola. Continúa cocinando a fuego medio mientras revuelves constantemente hasta que la mezcla se espese lo suficiente para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos.
Retira la cacerola del fuego y revuelve en el extracto de vainilla.
Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego bata suavemente en el yogur griego bajo en grasa hasta obtener una consistencia suave.
Cuele las pasas remojadas en ron, reservando el ron. Incorpore las pasas en la mezcla de leche.
Refrigera la base de helado por lo menos 2 horas hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriada, gira la mezcla en una máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante.
Cuando el helado esté casi terminado de batir, vierte el ron reservado y continúa batiendo hasta que el alcohol esté completamente incorporado.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 horas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.8 g | 7% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 35 mg | 12% | |
| Sodium | 312 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 221.3 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 194.0 g | ||
| Protein | 37.3 g | 75% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 36% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 1822 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
