Helado de Rocky Road bajo en carbohidratos
Déjate llevar sin culpa con este helado de Rocky Road bajo en carbohidratos, ¡un postre decadente lleno de un rico sabor a chocolate y cargado de deliciosos ingredientes, todo manteniéndose amigable con la dieta keto! Hecho con crema espesa, leche de almendras sin endulzar y edulcorante de eritritol, este helado omite el azúcar sin sacrificar la textura cremosa que tanto anhelas. Chips de chocolate sin azúcar, almendras picadas y esponjosas malvaviscos sin azúcar aportan un toque de la clásica magia de Rocky Road a cada bocado. Fácil de preparar y batido a la perfección, esta receta solo requiere 20 minutos de preparación antes de que tu congelador haga el resto. Ya sea que estés a dieta baja en carbohidratos o simplemente busques un manjar más saludable, ¡este helado casero es la forma definitiva de satisfacer tu goloso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata espesa
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup chips de chocolate sin azúcar
- 0.5 cup Almendras picadas
- 1 cup Malvaviscos sin azúcar
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendras, el edulcorante de eritritol, el cacao en polvo y la sal.
Calienta la mezcla a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que esté bien combinada y comience a hervir suavemente. No dejes que hierva.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el extracto de vainilla.
Churn the chilled mixture in una máquina para hacer helado de acuerdo a las instrucciones del fabricante hasta que llegue a una consistencia de helado suave.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar, almendras picadas y malvaviscos sin azúcar hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Transfiere el helado a un recipiente con tapa y colócalo en el congelador durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Antes de servir, deja que el helado se siente a temperatura ambiente durante unos minutos para ablandarse ligeramente y sea más fácil de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3329 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.8 g | 354% | |
| Saturated Fat | 133.8 g | 669% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 980 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 384.0 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 87.1 g | 311% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 65.8 g | 132% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 2753 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
