Helado de Plátano con Galletas Keto
Disfruta sin culpa con nuestro decadente helado de plátano y galleta Keto, un postre cremoso y bajo en carbohidratos que es perfecto para satisfacer tu antojo dulce mientras te mantienes amigable con la dieta keto. Esta receta presenta una base de crema aterciopelada hecha con crema espesa, leche de almendra y yemas de huevo, endulzada con eritritol e infundida con el irresistible sabor del extracto de plátano. La adición de galletas keto desmenuzadas y un toque de cacao en polvo crea una textura deliciosa y un agradable crujido en cada bocado. Con solo unos simples pasos, este helado casero es fácil de preparar e ideal para los planificadores de comidas que buscan una opción de postre que se ajuste a su estilo de vida bajo en carbohidratos. Perfecto para los placeres de verano o para cualquier antojo, este helado sin azúcar ofrece todo el sabor que te encanta sin comprometer tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 teaspoons Extracto de plátano
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 large Yemas de huevo.
- 1 cup "Galletas keto"
- 1 tablespoon Cacao en polvo sin azúcar
Instructions
En una cacerola mediana, combina la crema espesa, la leche de almendra, el eritritol, el extracto de vainilla, el extracto de plátano y la sal. Calienta a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo (solo empezando a vaporizar).
En un recipiente aparte, batir las yemas de huevo hasta que estén suaves.
Vierte lentamente aproximadamente una taza de la mezcla de crema caliente en las yemas, batiendo constantemente para templar los huevos.
Vierte la mezcla de yema de huevo de nuevo en la cacerola con el resto de la crema caliente.
Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra ligeramente la cuchara. Esto debe tomar aproximadamente 5-8 minutos.
Retirar del fuego y verter a través de un colador de malla fina en un tazón limpio para eliminar cualquier trozo de huevo cocido. Dejar enfriar ligeramente.
Cubra la mezcla y refrigere en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente fría.
Una vez enfriado, batir la mezcla en tu máquina para hacer helado siguiendo las instrucciones del fabricante.
Hacia el final del proceso de batido, desmoronar las galletas keto y agregar el polvo de cacao, permitiendo que se incorpore uniformemente en el helado.
Transfiera el helado a un recipiente hermético y congele durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
¡Sirve la mezcla de tu helado cetogénico de galleta de plátano!
Nutrition Facts
Calories |
3084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.9 g | 361% | |
| Saturated Fat | 143.1 g | 715% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1368 mg | 456% | |
| Sodium | 1927 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 148.8 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 621 mg | 48% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 750 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
