Helado de Oreo casero Keto
Disfruta del último postre sin remordimientos con este *Helado Casero de Oreo Keto*, un deleite cremoso y bajo en carbohidratos que equilibra perfectamente los intensos sabores a chocolate con una base de helado de vainilla decadentemente suave. En tan solo una hora, puedes crear esta versión amigable con la dieta keto del clásico helado de Oreo, completo con galletas desmenuzables caseras horneadas con harina de almendra y cacao en polvo. Endulzado de forma natural con eritritol y espesado con goma xantana, esta receta garantiza una textura aterciopelada sin los carbohidratos. Ya sea que tengas antojo de un postre refrescante para refrescarte en un día de verano o de un postre lujoso para satisfacer tu goloso, este helado de Oreo keto promete todo el sabor sin los remordimientos. ¡Sírvelo tal cual o acompañado de tus toppings keto favoritos para un placer bajo en carbohidratos verdaderamente inolvidable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Nata para montar
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 0.5 cup Eritritol
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.33 cup Polvo de cacao
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Mantequilla
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 1 Huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) para preparar las galletas Oreo keto.
En un tazón, combina 0.25 taza de cacao en polvo, 0.5 taza de harina de almendra y 0.5 cucharadita de polvo de hornear para la masa de galleta.
Derrite 0.25 taza de mantequilla y agrégala a los ingredientes secos, mezclando bien.
Incorpora 0.25 taza de eritritol y 1 huevo hasta que se forme una masa.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y extiende la masa de manera uniforme a unos 1/4 de pulgada de grosor.
Hornea durante 10-15 minutos o hasta que esté firme. Deja enfriar completamente antes de romper en pedazos pequeños.
Para la base de helado, mezcla 2 tazas de crema espesa, 1 taza de leche de almendra sin azúcar, 0,5 taza de eritritol, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 0,25 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de goma xantana en una cacerola.
Calienta suavemente la mezcla a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que el eritritol se disuelva completamente, luego retira del fuego y deja enfriar.
Una vez enfriada, transfiera la mezcla a una heladera y manténgala en movimiento según las instrucciones del fabricante hasta que adquiera una consistencia de helado suave.
Agrega las galletas keto Oreo enfriadas y desmenuzadas en el helado y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.
Transfiere el helado a un recipiente hermético y congela durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
¡Sirve y disfruta de tu cremoso y delicioso helado casero de Oreo keto!
Nutrition Facts
Calories |
2496 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.7 g | 312% | |
| Saturated Fat | 127.5 g | 638% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 808 mg | 269% | |
| Sodium | 1531 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 151.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.1 g | ||
| Protein | 23.4 g | 47% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 594 mg | 46% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 572 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
